Bolo de abacaxi invertido: a sobremesa perfeita para o verão

Como Preparar o bolo

Numa tigela coloque os ovos, o açúcar e a manteiga ou margarina e bata muito bem com um fouet até homogeneizar. Adicione a farinha de trigo peneirada, aos poucos, intercalando com o leite e misturando bem a cada adição.

Por último coloque o fermento e mexa delicadamente com uma colher. O ponto ideal é uma massa lisa e homogênea. Despeje essa mistura na forma caramelizada, e levar para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 50-60 minutos.

Retirar do forno, deixar esfriar um pouco, e desenformar. E um espetáculo de bolo de abacaxi invertido ficou pronto! Sirva-se.

Calda

Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, até derreter e formar um caramelo dourado. Caramelize o fundo de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e cubra todo o fundo com as rodelas de abacaxi. Reserve.

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