Bolo de Abacaxi Caramelado: Uma Delícia Tropical que Derrete na Boca
O bolo de abacaxi caramelado é uma verdadeira explosão de sabor tropical, combinando a doçura natural do abacaxi com a riqueza e a suavidade do caramelo. Esta iguaria é perfeita para qualquer ocasião, desde festas de aniversário até um simples lanche da tarde em família. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita irresistível de Bolo de Abacaxi Caramelado, garantindo que você surpreenda seus convidados com cada fatia que derrete na boca.
Ingredientes:
Para o Caramelo:
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 lata de abacaxi em calda (reserve a calda)
- Cerejas em calda (opcional, para decorar)
Para a Massa do Bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 3 ovos
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo:
Preparo do Caramelo:
- Pré-aquecimento do Forno:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Derretimento do Caramelo:
- Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Adicione o açúcar mascavo e mexa continuamente até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura esteja dourada e homogênea.
- Despeje o caramelo em uma forma redonda de 24cm de diâmetro, distribuindo-o uniformemente no fundo da forma.
- Adicionando as Frutas:
- Disponha as fatias de abacaxi sobre o caramelo na forma, cobrindo todo o fundo.
- Se desejar, coloque uma cereja no centro de cada rodela de abacaxi.
Preparo da Massa do Bolo:
- Batedeira ou à Mão:
- Em uma tigela grande ou na batedeira, misture os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Incorporando os Ingredientes Secos:
- Adicione o óleo vegetal e o leite à mistura de ovos e açúcar, mexendo até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Em seguida, acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e uma pitada de sal à mistura, incorporando-os delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Montagem e Cozimento:
- Despeje a massa do bolo sobre as fatias de abacaxi na forma, espalhando-a de maneira uniforme.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Resfriamento e Desenformar:
- Após assar, retire o bolo do forno e deixe-o esfriar na forma por alguns minutos.
- Em seguida, vire o bolo sobre um prato de servir, removendo cuidadosamente a forma para revelar o lindo topo caramelado com as fatias de abacaxi.
- Servir e Deliciar-se:
- Sirva o Bolo de Abacaxi Caramelado ainda morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly, se desejar.
- Cada fatia é uma verdadeira festa para o paladar, com a doçura do abacaxi e do caramelo combinando perfeitamente com a maciez e o sabor do bolo.
Dicas Adicionais:
- Certifique-se de untar bem a forma com manteiga ou spray antiaderente para garantir que o bolo se solte facilmente após assar.
- Você pode usar abacaxi fresco em vez de abacaxi enlatado, se preferir. Basta descascar, remover o núcleo e cortar em fatias finas.
- Se desejar, adicione uma pitada de canela ou noz-moscada à massa do bolo para um toque extra de sabor.
Conclusão:
O Bolo de Abacaxi Caramelado é uma sobremesa clássica que nunca decepciona. Com a combinação perfeita de abacaxi suculento, caramelo dourado e um bolo macio e fofo, este deleite tropical é garantido para fazer sucesso em qualquer ocasião. Surpreenda seus amigos e familiares com este irresistível Bolo de Abacaxi Caramelado, e deixe-os desfrutar de uma experiência gastronômica que os transportará diretamente para uma ilha paradisíaca.
