Bolo Bentino: Uma Receita Que é Sucesso Garantido!
Modo de preparo:
Massa:
Com o auxilio de uma batedeira, bata bem as claras até que fiquem em ponto de neve, então acrescente as gemas, uma por uma, depois adicione o açúcar pouco a pouco e sempre batendo.
Agora adicione a farinha de trigo juntamente com o leite, de forma alternada, reduza a velocidade e continue batendo por mais 3 minutinhos.
Pare de bater, adicione o fermento e misture de forma delicada, usando uma colher de pau ou espátula.
Transfira para uma assadeira já untada e polvilhada com farinha de trigo e coloque para assar no forno já aquecido a 180 graus por 40 minutos. Após esse tempo, retire do forno, aguarde amornar, retire da fôrma e deixe esfriar.
Quando o bolo estiver frio, divida ao meio no sentido horizontal e regue as suas partes com a calda (caso deseje).
Use 2/5 da mousse para rechear uma banda e cubra com a outra banda do bolo. Use a mousse que sobrou para espalhar por cima do bolo.
Enfeite com as raspas de chocolate e coloque para gelar por 4 horas antes de servir.
Recheio e cobertura:
Coloque o chocolate para derreter no modo banho-maria, adicione o creme de leite e misture bem até que fique uniforme.
Adicione o rum e volte a misturar, depois coloque para gelar por 1 hora.
Agora bata bem o creme de leite até que fique em ponto de chantili firme, acrescente pouco a pouco o creme de chocolate já frio e misture de forma delicada.
Coloque par gelar por 3 horas e sirva á vontade.
Prontinho!!!
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