Bolo Babaloco: Receitinha que eu sempre faço pra levar na reunião em família!

Como Preparar massa

Na batedeira, bata as claras em neve e, sem parar de bater, junte as gemas, uma a uma, e a baunilha. Em seguida, coloque o açúcar e bata até obter um creme

Misture delicadamente (sem bater) a farinha de trigo e o fermento, alternando com a água.

Despeje em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido, cerca de 30 minutos (não abra o forno antes do tempo mínimo). Espere esfriar e reserve.

Recheio de baba-de-moça

Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo brando, mexendo até desgrudar do fundo da panela.

Cobertura

Na batedeira, bata o creme de leite até virar chantilly, em seguida misture o açúcar.

Montagem

Depois de frio, corte o bolo ao meio. Regue metade da massa com 1/2 xícara de leite misturado com a pinga ou conhaque (não ensope o bolo).

Coloque o recheio de baba-de-moça. Cubra com a outra parte do bolo. Regue, mais uma vez, com a outra metade do leite. Coloque a cobertura de chantilly.

Me conta ai nos comentários o que você achou de nossa receita, e se você gostou, não esquece de compartilhar com seus amigos. Bom apetite!