Bolinho de Batata: A Receita Nostálgica da Vovó Que Vai Te Deixar Com Água na Boca
Quem não adora uma comida que traz consigo um gostinho de nostalgia, nos fazendo recordar daquelas receitas caseiras preparadas com carinho pela vovó? Os bolinhos de batata são um desses pratos reconfortantes que nos transportam diretamente para a infância, com seu sabor irresistível e textura macia por dentro e crocante por fora. Se você está em busca de uma receita simples, porém deliciosa, para satisfazer seus desejos mais nostálgicos, você veio ao lugar certo. Este passo a passo vai te guiar na criação de um Bolinho de Batata Super Delicioso que certamente vai te lembrar das melhores lembranças da sua avó na cozinha.
Ingredientes:
- 500g de batatas (aproximadamente 4 batatas grandes)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de salsinha fresca picada
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 ovo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
1. Cozinhe as Batatas:
- Descasque as batatas e corte-as em pedaços pequenos para facilitar o cozimento.
- Em uma panela com água fervente, cozinhe as batatas até ficarem macias o suficiente para serem amassadas, cerca de 15 minutos.
- Escorra as batatas e coloque-as em uma tigela grande.
2. Prepare o Refogado:
- Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem dourados e aromáticos.
- Acrescente a salsinha picada e refogue por mais alguns minutos.
- Transfira o refogado para a tigela com as batatas cozidas.
3. Amasse e Tempere:
- Com a ajuda de um garfo ou espremedor de batatas, amasse as batatas até obter uma consistência uniforme.
- Adicione o queijo parmesão ralado e o ovo à mistura de batatas e refogado.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
4. Modele os Bolinhos:
- Com as mãos levemente úmidas, pegue pequenas porções da massa e modele bolinhos do tamanho desejado.
- Passe cada bolinho pela farinha de rosca, garantindo que fiquem completamente cobertos.
5. Frite os Bolinhos:
- Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- Quando o óleo estiver quente o suficiente (aproximadamente 180°C), coloque os bolinhos aos poucos, garantindo que não fiquem muito próximos um do outro.
- Frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes por fora, virando-os ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme.
- Retire os bolinhos da panela e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
6. Sirva e Aproveite:
- Os bolinhos de batata estão prontos para serem servidos! Você pode acompanhá-los com molhos diversos, como maionese caseira, molho de pimenta ou até mesmo ketchup, conforme sua preferência.
- Sirva quente e aproveite o sabor deliciosamente nostálgico desses bolinhos que lembram as receitas da vovó.
Com esta receita simples e repleta de sabor, você será capaz de recriar em sua própria cozinha aquele gostinho de infância que só as melhores lembranças culinárias são capazes de proporcionar. Prepare os seus Bolinhos de Batata Super Deliciosos e compartilhe com amigos e familiares, criando novas memórias ao redor da mesa que certamente serão lembradas com carinho por muitos anos. Bom apetite!
