Bolachinha de Fubá: Uma Delícia Tradicional que Derrete na Boca

As bolachinhas de fubá são uma verdadeira tradição na culinária brasileira, especialmente apreciadas durante um café da tarde ou como acompanhamento para um delicioso chá. Essas bolachinhas são conhecidas por sua textura quebradiça e sabor levemente adocicado, proporcionando uma experiência de sabor única que derrete na boca. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita clássica e irresistível de Bolachinha de Fubá, que certamente fará sucesso em sua casa.

Ingredientes:

• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 2 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Pré-aquecimento do Forno:

• Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

1. Preparação dos Ingredientes Secos:

• Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e uma pitada de sal. Reserve.

1. Combinação dos Ingredientes Úmidos:

• Em outra tigela, bata a manteiga com os ovos até obter uma mistura homogênea.

1. Incorporação dos Ingredientes:

• Adicione os ingredientes secos aos poucos à mistura de manteiga e ovos, mexendo delicadamente até formar uma massa uniforme e lisa.

1. Modelagem das Bolachinhas:

• Com as mãos levemente untadas com manteiga, pegue porções da massa e modele bolinhas. Em seguida, achate-as levemente para formar as bolachinhas.

1. Disposição na Assadeira:

• Coloque as bolachinhas na assadeira preparada, deixando um espaço entre elas para que não grudem durante o cozimento.

1. Assamento:

• Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse as bolachinhas por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que estejam douradas nas bordas.

1. Resfriamento e Armazenamento:

• Após assar, retire as bolachinhas do forno e deixe-as esfriar completamente antes de servir ou armazenar em um recipiente hermético.

Dicas Adicionais:

• Para um toque extra de sabor, você pode adicionar raspas de limão ou erva-doce à massa das bolachinhas.
• Se preferir, você pode substituir parte do açúcar por açúcar mascavo para um sabor mais rico e caramelizado.
• Essas bolachinhas também podem ser polvilhadas com açúcar de confeiteiro após o resfriamento para uma apresentação mais bonita e um sabor ainda mais doce.

Por que Escolher Bolachinha de Fubá?

• Tradição: As bolachinhas de fubá são uma iguaria tradicional da culinária brasileira, com um sabor que evoca memórias de infância e momentos especiais.
• Versatilidade: Essas bolachinhas são perfeitas para serem servidas em qualquer ocasião, desde um simples lanche da tarde até eventos especiais como festas e chás.
• Facilidade de Preparo: Esta receita é simples e rápida de preparar, exigindo apenas alguns ingredientes básicos e um processo de preparo direto.

Conclusão:

Com seu sabor leve, textura quebradiça e aroma reconfortante, as Bolachinhas de Fubá são uma verdadeira indulgência para os amantes de biscoitos. Esta receita clássica e fácil de fazer é uma maneira perfeita de apreciar uma tradição culinária brasileira em sua própria casa. Experimente esta receita hoje mesmo e delicie-se com bolachinhas fresquinhas e deliciosas que derretem na boca.