Bolachinha de Coco que desmancha na boca: Receita simples e deliciosa!

Modo de preparo:

Numa tigela coloque as gemas, o açúcar e a banha de porco. Misture tudo muito bem com uma colher, até obter uma pastinha. Adicione o creme de leite e o sal e misture bem. Acrescente o coco ralado misture para incorporar.

Por último coloque a maisena, aos poucos, até obter uma massa cremosa e bem consistente.

Unte levemente as mãos, modele as bolachinhas com a massa e disponha numa forma untada com manteiga ou óleo. Você também pode colocar a massa num saco de confeitar com bico de sua preferência e modelar as bolachinhas.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos, e a 200 graus por 10 minutos para dourar. Retire do forno, deixe esfriar sobre uma grade. Armazene em pote fechado, ou sirva essa gostosura de bolachinha de coco.

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