Biscoito Salgado de Queijo Crocante: Delicioso e Fácil de Fazer

Se você adora cozinhar e está procurando uma receita deliciosa para surpreender a família e os amigos, o Biscoito Salgado de Queijo Crocante é a escolha perfeita. Esta guloseima é irresistível, com uma textura crocante e um sabor intenso de queijo que vai encantar todos. Além de ser fácil de preparar, é uma ótima opção para lanches ou para servir em festas. Vamos conferir o passo a passo e preparar essa delícia juntos!

Ingredientes da Receita de Biscoito Salgado

Para a Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de maisena
• 150 gramas de manteiga ou margarina em ponto de pomada
• 80 gramas de queijo parmesão ralado
• 80 ml de leite (aproximadamente)
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• ½ colher (chá) de sal

Para o Recheio

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• 50 gramas de manteiga ou margarina em ponto de pomada

Modo de Preparo

Preparando a Massa

1. Misture a Manteiga e o Ovo:

• Numa tigela grande, coloque a manteiga ou margarina em ponto de pomada e o ovo.
• Misture bem até obter um creme homogêneo.

1. Adicione o Queijo e a Maisena:

• Acrescente o queijo parmesão ralado e misture novamente.
• Em seguida, adicione a maisena e misture um pouco mais até incorporar bem.

1. Incorpore os Ingredientes Secos:

• Adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó à mistura.
• Mexa bem com as mãos, adicionando o leite aos poucos, até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos.

1. Refrigere a Massa:

• Coloque a massa dentro de um plástico culinário e leve para gelar por 30 minutos. Isso ajudará a firmar a massa, facilitando a modelagem posteriormente.

Preparando o Recheio

1. Misture os Ingredientes do Recheio:

• Em uma tigelinha, coloque a manteiga ou margarina em ponto de pomada, o queijo parmesão ralado e a farinha de trigo.
• Misture tudo muito bem até obter um creme homogêneo. Reserve.

Montagem e Modelagem dos Biscoitos

1. Divida e Abra a Massa:

• Retire a massa da geladeira e divida em duas partes iguais.
• Numa bancada forrada com papel manteiga, abra uma das partes da massa com um rolo.

1. Adicione o Recheio e Enrole:

• Espalhe o recheio de queijo sobre a massa aberta.
• Enrole a massa como um rocambole, utilizando o papel manteiga para ajudar a fechar bem as pontas.

1. Congele o Rocambole:

• Enrole o rocambole com o papel manteiga e disponha numa assadeira.
• Leve ao freezer por 20 minutos para firmar.

1. Modele os Biscoitos com Moldes:

• Pegue uma porção da outra parte da massa e, numa assadeira (não precisa untar), modele os biscoitos com o auxílio de um molde.
• Faça isso com toda a massa restante.

1. Asse os Biscoitos:

• Leve os biscoitos modelados para assar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados.
• Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.

1. Corte e Asse o Rocambole:

• Retire o rocambole do freezer, remova o papel manteiga e corte em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura.
• Disponha as fatias numa assadeira forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre elas.
• Asse em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes.

1. Sirva e Delicie-se:

• Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
• Desfrute do seu delicioso biscoito salgado de queijo crocante!

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Dicas para um Biscoito Perfeito

1. Ingredientes em Temperatura Ambiente: Use todos os ingredientes em temperatura ambiente para garantir que a massa fique homogênea.
2. Não Exagerar no Leite: Adicione o leite aos poucos. A massa deve ficar lisa e não grudar nas mãos, mas também não deve ficar muito úmida.
3. Utilize Manteiga de Qualidade: A qualidade da manteiga ou margarina faz diferença no sabor final. Prefira produtos de boa qualidade.
4. Refrigeração da Massa: Não pule a etapa de refrigeração. Isso ajuda a massa a firmar, facilitando a modelagem e garantindo que os biscoitos mantenham a forma ao assar.
5. Espaço Entre os Biscoitos: Ao dispor os biscoitos na assadeira, deixe um espaço entre eles para que assem de maneira uniforme.
6. Acompanhamentos: Esses biscoitos são perfeitos para serem servidos com patês, queijos, ou até mesmo sozinhos como um lanche rápido e saboroso.

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Os biscoitos salgados de queijo crocante são uma excelente opção para qualquer ocasião. Seja para um lanche da tarde, uma festa ou simplesmente para ter em casa como uma deliciosa opção de snack, esta receita é prática e irresistível. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil de seguir, qualquer pessoa pode fazer e se deliciar com esses biscoitos.

Além disso, a receita é versátil e permite variações. Você pode adicionar ervas secas à massa, como orégano ou alecrim, para um toque de sabor extra. Ou então, experimentar outros tipos de queijo no recheio, como gouda ou cheddar, para variar o paladar.

Cozinhar é uma arte e uma forma de demonstrar carinho. Então, aproveite este momento na cozinha, siga os passos com calma e desfrute do processo. E quando os biscoitos estiverem prontos, compartilhe com quem você ama. Certamente, será um sucesso!

Experimente fazer esta receita de biscoito salgado de queijo crocante e compartilhe nos comentários como ficou. Adoramos receber feedbacks e sugestões de variações. Boa cozinha e bom apetite!