Bife ao Molho na Panela de Pressão: Uma Explosão de Sabores em Poucos Minutos!
Quando o tempo é curto, mas o desejo por uma refeição saborosa é grande, a panela de pressão se torna a melhor aliada na cozinha. Neste artigo, vou compartilhar uma receita incrível de Bife ao Molho preparado na panela de pressão, garantindo suculência, rapidez e um festival de sabores em cada garfada.
Ingredientes:
- 500g de bifes (pode ser alcatra, contrafilé, ou o de sua preferência)
- 1 cebola grande, fatiada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, picados
- 1 pimentão verde, fatiado
- 1 cenoura, cortada em rodelas
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de caldo de carne
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
Passo 1: Tempere os Bifes
Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto. Reserve.
Passo 2: Aqueça a Panela de Pressão
Aqueça um fio de azeite na panela de pressão em fogo médio.
Passo 3: Doure os Bifes
Doure os bifes rapidamente de ambos os lados na panela de pressão. Retire e reserve.
Passo 4: Refogue os Vegetais
Na mesma panela, adicione mais um pouco de azeite, se necessário, e refogue a cebola, o alho, o pimentão e a cenoura até que fiquem levemente dourados.
Passo 5: Adicione os Tomates e o Molho de Tomate
Junte os tomates picados e o molho de tomate à panela. Mexa bem para incorporar os sabores.
Passo 6: Volte os Bifes à Panela
Coloque os bifes de volta à panela de pressão, certificando-se de que fiquem bem distribuídos entre os vegetais.
Passo 7: Adicione o Restante dos Ingredientes
Despeje o caldo de carne, adicione a folha de louro, a mostarda e o ketchup. Mexa novamente para combinar os ingredientes.
Passo 8: Cozinhe na Pressão
Tampe a panela de pressão e, assim que começar a chiar, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 15 minutos.
Passo 9: Libere a Pressão e Verifique o Molho
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e aguarde a liberação natural da pressão. Abra a panela e verifique a consistência do molho. Se desejar mais espesso, cozinhe por alguns minutos com a panela aberta.
Passo 10: Sirva e Decore
Transfira os bifes ao molho para uma travessa, decore com salsinha picada, se desejar, e sirva imediatamente.
Por que Você Vai Amar Este Bife ao Molho na Panela de Pressão:
- Rapidez na Preparação: Em questão de minutos, você terá uma refeição deliciosa e reconfortante.
- Economia de Energia: A panela de pressão reduz significativamente o tempo de cozimento, economizando energia.
- Versatilidade: Você pode adaptar os vegetais e os temperos de acordo com o seu gosto pessoal.
- Sabor Intenso: Cozinhar sob pressão intensifica os sabores, resultando em um molho rico e encorpado.
- Praticidade na Limpeza: Menos utensílios são utilizados, tornando a limpeza mais rápida e fácil.
Essa receita de Bife ao Molho na Panela de Pressão é uma solução perfeita para aqueles dias agitados em que você não quer abrir mão do prazer de uma refeição caseira. Experimente esta explosão de sabores e desfrute de uma experiência gastronômica que equilibra praticidade e qualidade. Bom apetite!
