Batata com Carne Moída Gratinada no Forno: Uma Refeição Completa e Saborosa
A Batata com Carne Moída Gratinada no Forno é uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um jantar especial. Este prato combina a maciez das batatas, a suculência da carne moída e a cremosidade dos queijos, resultando em um gratinado irresistível. Além de fácil de preparar, ele é versátil e pode ser servido com acompanhamentos simples como salada verde e arroz branco, tornando-se uma refeição completa. Vamos ao passo a passo dessa maravilha!
Ingredientes
- 500g de carne moída: Pode ser de sua preferência, como patinho, acém ou uma mistura de carnes.
- 4 batatas grandes: São a base do prato, trazendo textura e sabor.
- 1 cebola picada: Dá um toque de sabor e umidade ao refogado.
- 2 dentes de alho picados: Acrescenta um aroma delicioso à carne.
- 1 colher de sopa de óleo vegetal: Para refogar a cebola, o alho e a carne.
- Sal e pimenta a gosto: Essenciais para temperar e realçar os sabores.
- 1 xícara de molho de tomate: Confere um toque suculento e adocicado ao prato.
- 1 xícara de queijo muçarela ralado: Para dar a cobertura cremosa e irresistível ao gratinado.
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado: Adiciona sabor e crocância à cobertura.
- Salsinha picada para decorar: Dá frescor e um toque visual ao prato.
Modo de Preparo
Passo 1: Preparação das Batatas
- Lave bem as batatas e corte-as em rodelas médias, mantendo a casca se desejar um toque mais rústico.
- Cozinhe as batatas em uma panela com água fervente e sal até que fiquem macias, mas ainda firmes, aproximadamente 10-15 minutos. Escorra e reserve.
Passo 2: Preparo da Carne Moída
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e refogue a cebola picada até que comece a dourar. Em seguida, acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- Adicione a carne moída e refogue em fogo médio, mexendo sempre para que a carne cozinhe uniformemente e não fique com pedaços grandes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Assim que a carne estiver dourada, adicione o molho de tomate e misture bem. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até o molho reduzir e a carne ficar suculenta.
Passo 3: Montagem do Gratinado
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em um refratário untado com um pouco de óleo ou margarina, disponha uma camada de rodelas de batata no fundo, cobrindo toda a superfície.
- Em seguida, cubra as batatas com uma camada da carne moída refogada, espalhando bem para cobrir todas as batatas.
- Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com a carne moída por cima.
- Polvilhe generosamente o queijo muçarela ralado e o queijo parmesão ralado sobre a última camada de carne.
Passo 4: Gratinando no Forno
- Leve o refratário ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que os queijos derretam e formem uma crosta dourada e levemente crocante.
- Retire do forno com cuidado, decore com salsinha picada e sirva ainda quente.
Dicas para um Gratinado Perfeito
- Varie os Queijos: Experimente adicionar outros queijos como cheddar, provolone ou gorgonzola para dar um sabor ainda mais marcante.
- Acrescente Legumes: Para uma versão ainda mais nutritiva, adicione camadas de legumes como cenoura, abobrinha ou berinjela junto com as batatas.
- Tempere à Gosto: Se quiser um sabor extra, adicione temperos como páprica, orégano ou cominho à carne moída.
- Use Batatas Doces: Para uma variação saudável, substitua metade das batatas por batata-doce. O sabor levemente adocicado combina muito bem com a carne e os queijos.
Acompanhamentos Perfeitos
- Salada Verde: Uma salada fresca e crocante é o acompanhamento perfeito para equilibrar o sabor rico da batata com carne moída gratinada. Experimente uma mistura de folhas verdes, tomate cereja, pepino e cenoura ralada, temperada com um delicioso molho vinagrete.
- Arroz Branco: Um clássico que não pode faltar à mesa, o arroz branco combina perfeitamente com a cremosidade da batata e a suculência da carne moída. Sirva uma porção de arroz quentinho ao lado do prato principal e desfrute de uma refeição completa e satisfatória.
Tempo de Preparo
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Tempo de Cozimento: 20 minutos
- Tempo Total: 50 minutos
Informações Nutricionais (por porção)
| Componente | Quantidade aproximada |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 28 g |
| Proteínas | 18 g |
| Gorduras | 18 g |
| Fibra Alimentar | 3 g |
| Açúcares | 4 g |
| Sódio | 450 mg |
| Cálcio | 180 mg |
| Ferro | 2,5 mg |
Esses valores são aproximados e podem variar de acordo com as marcas dos ingredientes utilizados.
Conclusão
A Batata com Carne Moída Gratinada no Forno é um prato que conquista pela simplicidade e sabor. Com ingredientes acessíveis e um preparo fácil, é ideal para refeições em família ou para aquele jantar especial. A combinação das camadas de batata, carne moída e queijos gratinados proporciona uma experiência única, com texturas e sabores que se complementam perfeitamente. Experimente essa receita e surpreenda todos com uma refeição irresistível e reconfortante!
