Bacalhau à Gomes de Sá

Como Preparar

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Em uma panela grande, cozinhe as batatas em água salgada até que estejam macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.

Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até que estejam macios e dourados.

Adicione o bacalhau à frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que esteja macio. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Em uma assadeira grande, disponha uma camada de batatas cozidas no fundo. Em seguida, coloque o refogado de bacalhau por cima das batatas. Adicione as azeitonas pretas por cima do bacalhau.

Coloque outra camada de batatas por cima do bacalhau e finalize com as rodelas de ovo cozido.

Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 minutos, ou até que esteja dourado. Sirva quente, salpicado com salsinha picada a gosto.

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