Aprenda a fazer uma Caponata de Berinjela fácil e surpreenda seus convidados!

Se você é fã da culinária italiana, com certeza já experimentou ou ouviu falar da Caponata de Berinjela. Esse prato é um clássico da cozinha siciliana e é muito apreciado por sua combinação de sabores agridoces e textura macia.

A Caponata é feita a partir de berinjelas e outros legumes, como pimentão e cebola, e é cozida em um molho de tomate, azeite e vinagre balsâmico.

Ela pode ser servida como um acompanhamento, como antepasto ou até mesmo como recheio de sanduíches.

Se você quer experimentar essa delícia da culinária italiana em casa, confira essa receita fácil e saborosa de Caponata de Berinjela.

Ingredientes

• 2 berinjelas grandes
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho amassados
• 200 g de azeitonas verdes picadas
• 200 g de champignon picado
• Orégano a gosto
• Sal a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Azeite para refogar e para cobrir a conserva