Alfajor de maizena delicioso

Como Preparar

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Em uma tigela, misture a maisena, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.

Adicione a manteiga em temperatura ambiente e a essência de baunilha, e misture com as mãos até formar uma massa homogênea.

Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, até que ela fique com cerca de 0,5 cm de espessura.

Corte a massa com um cortador redondo (ou um copo) e coloque os círculos em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Asse no forno por cerca de 10-15 minutos, até que os alfajores estejam levemente dourados. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Para montar os alfajores, espalhe uma camada generosa de doce de leite sobre um dos círculos de massa e cubra com outro círculo, formando um sanduíche.

Repita o processo com o restante da massa e doce de leite.

Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os alfajores antes de servir.

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