A Receita Perfeita: Curau de Milho Cremoso em Casa

Se você é fã de sobremesas cremosas e cheias de sabor, o Curau de Milho é uma opção clássica e irresistível. Com apenas 3 ingredientes simples, você pode preparar em casa um curau delicioso que vai surpreender toda a família. Neste artigo, vou compartilhar com você a receita completa deste doce tradicional, garantindo que você possa desfrutar de um curau cremoso e irresistível sempre que desejar. Então, pegue seus ingredientes e vamos começar!

Ingredientes:

• 8 espigas de milho verde
• 1 litro de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• Canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Preparando o Milho:

1. Comece retirando os grãos de milho das espigas. Para isso, segure cada espiga na posição vertical e, com uma faca afiada, corte os grãos de cima para baixo. Faça isso com todas as espigas até obter uma boa quantidade de milho.
2. Em seguida, coloque os grãos de milho em um liquidificador. Adicione metade do leite (500ml) e bata bem até obter uma mistura homogênea.

2. Cozinhando o Curau:

1. Em uma panela grande, despeje a mistura de milho batida juntamente com o restante do leite (500ml).
2. Acrescente o açúcar à mistura na panela e mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
3. Leve a panela ao fogo médio e deixe o curau cozinhar, mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela. O processo de cozimento pode levar cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o curau adquira uma consistência cremosa e comece a borbulhar.

3. Finalizando e Servindo:

1. Assim que o curau estiver pronto, desligue o fogo e transfira-o para potes descartáveis com tampa, preenchendo até a metade de cada pote.
2. Deixe os potes de curau esfriarem em temperatura ambiente por alguns minutos e, em seguida, leve à geladeira para firmar por pelo menos 2 horas.
3. Após o tempo de resfriamento, retire os potes da geladeira e polvilhe canela em pó sobre cada porção de curau.
4. Sirva o curau gelado e delicie-se com essa sobremesa incrivelmente cremosa e saborosa.

Dicas Extras:

• Se preferir um curau mais cremoso, você pode adicionar uma colher de sopa de amido de milho à mistura antes de cozinhar.
• Para um toque extra de sabor, você pode adicionar essência de baunilha à mistura de curau antes de cozinhar.
• Experimente servir o curau com uma colherada de leite condensado por cima para uma sobremesa ainda mais indulgente.

Com esta receita simples e prática, você pode preparar em casa um curau de milho cremoso e delicioso em questão de minutos. Surpreenda seus familiares e amigos com esta sobremesa tradicional que é sempre um sucesso! Experimente hoje mesmo e aproveite cada colherada deste doce saboroso e reconfortante. Bom apetite!