A Melhor Receita Para Uma Refeição Saudável! Sem Trigo, Sem Fritura! Você Vai Querer Fazer Sempre!

Se você está em busca de uma refeição saudável, sem trigo, sem fritura, e ainda deliciosa, encontrou a receita perfeita! Essa é uma preparação leve, prática e incrivelmente saborosa, ideal para quem quer manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. O segredo aqui é a combinação de ingredientes simples, como abobrinha, amido de milho e mussarela, que criam uma refeição rica em nutrientes e com textura incrível.

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Esta receita não contém glúten, já que utiliza amido de milho no lugar da farinha de trigo, e é feita na frigideira, sem necessidade de fritura em imersão. Perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou até como prato principal de uma refeição leve!

Ingredientes

Aqui estão os ingredientes que você vai precisar para essa deliciosa receita:

2 ovos
1 xícara de leite (200 ml)
1 xícara de amido de milho (200 ml)
1 xícara de abobrinha ralada (200 ml)
1 pitada de sal
4 colheres de sopa de mussarela ralada
Manteiga para untar a frigideira

Utensílios Necessários

Tigela média para misturar os ingredientes
Ralo grosso para ralar a abobrinha
Frigideira antiaderente de tamanho médio
Espátula para virar a massa
Colher de sopa para medir os ingredientes
Tampa para frigideira (importante para cozinhar uniformemente)

Modo de Preparo

Agora vamos ao passo a passo dessa receita simples e saudável, que não leva mais do que alguns minutos para preparar.

Passo 1: Preparando a Mistura Base

Quebrando os ovos e misturando com o leite:

Comece quebrando 2 ovos em uma tigela média.
Adicione 1 xícara de leite (200 ml).
Mexa bem com um garfo ou batedor de arame até que os ovos estejam completamente incorporados ao leite.

Adicionando o sal:

Acrescente uma pitada de sal à mistura de ovos e leite para temperar a base.

Passo 2: Adicionando os Ingredientes Secos

Incorporando o amido de milho:

Adicione 1 xícara de amido de milho à mistura de ovos e leite.
Mexa bem até obter uma massa homogênea, sem grumos. O amido de milho vai garantir que a massa fique leve e macia.

Misturando a mussarela e a abobrinha:

Em seguida, adicione 4 colheres de sopa de mussarela ralada. A mussarela vai trazer cremosidade e sabor ao prato.
Adicione também 1 xícara de abobrinha ralada (200 ml). A abobrinha, além de ser um vegetal leve e nutritivo, vai dar uma textura úmida e suave à massa.
Mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Passo 3: Preparando a Frigideira

Untando a frigideira:

Unte uma frigideira antiaderente com uma pequena quantidade de manteiga.
Use um papel toalha ou pincel para garantir que a manteiga esteja espalhada uniformemente por toda a superfície da frigideira.

Cozinhando em fogo baixo:

Mantenha o fogo baixo. Esse passo é essencial para garantir que a massa cozinhe lentamente, ficando macia por dentro e dourada por fora, sem queimar.

Passo 4: Cozinhando a Mistura

Despeje a massa:

Despeje a mistura de ovos, leite, amido de milho, mussarela e abobrinha na frigideira untada.
Espalhe uniformemente a massa para garantir que ela cozinhe por igual.

Tampe a frigideira:

Tampe a frigideira para que o calor se distribua de maneira uniforme, ajudando no cozimento completo da massa.
Deixe cozinhar por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que a massa esteja firme e levemente dourada nas bordas.

Passo 5: Finalizando o Prato

Verifique o ponto de cozimento:

Quando a massa estiver firme, use uma espátula para verificar se a parte inferior está levemente dourada.

Desligue o fogo e sirva:

Assim que a massa estiver bem cozida, desligue o fogo.
Transfira a massa para um prato e sirva imediatamente.

Essa é uma receita que pode ser apreciada sozinha ou acompanhada de uma salada fresca. Se preferir, pode ser servida com um molho leve de iogurte, que combina perfeitamente com a textura da abobrinha e o toque de queijo derretido.

Tempo de Preparo

Preparo: 10 minutos
Cozimento: 7 minutos
Tempo total: 17 minutos

Informações Nutricionais (por porção, considerando que a receita rende 2 porções)

Calorias: 270 kcal
Carboidratos: 25g
Proteínas: 12g
Gorduras: 12g
Gorduras Saturadas: 6g
Fibras: 1.5g
Sódio: 220mg
Açúcares: 5g

Benefícios Nutricionais dos Ingredientes

Abobrinha: Rica em água e fibras, a abobrinha é um vegetal que ajuda a promover a saciedade e melhora o trânsito intestinal. Além disso, é baixa em calorias e possui antioxidantes importantes, como a vitamina C.
Ovos: Fonte de proteína de alta qualidade, os ovos também são ricos em vitaminas do complexo B, importantes para o metabolismo energético, e vitamina D, essencial para a saúde óssea.
Amido de Milho: Por ser uma alternativa sem glúten, o amido de milho ajuda a dar estrutura à massa sem deixá-la pesada. Ele é uma boa opção para quem busca uma refeição leve e de fácil digestão.
Mussarela: Além de adicionar sabor, a mussarela é uma fonte de cálcio e proteínas, contribuindo para a manutenção da massa muscular e saúde óssea.

Dicas Para Variar a Receita

Troque a abobrinha por outros vegetais: Experimente substituir a abobrinha por outros legumes como cenoura ralada, espinafre ou brócolis picado. Isso trará uma variação de sabor e manterá o prato nutritivo.
Adicione temperos: Para dar mais sabor à massa, você pode adicionar ervas frescas ou secas, como orégano, manjericão ou salsa, ao temperar a mistura. Pimenta-do-reino e noz-moscada também são ótimas opções.
Versão sem laticínios: Para uma versão sem laticínios, você pode substituir a mussarela por um queijo vegano ou até mesmo eliminar o queijo da receita, sem perder a textura macia.

Conclusão

Essa receita de refeição saudável sem trigo e sem fritura é perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada, leve e prática. Feita com ingredientes simples e fáceis de encontrar, ela é uma excelente opção para qualquer momento do dia. A abobrinha traz leveza, o amido de milho garante a maciez da massa, e a mussarela derretida adiciona um toque de sabor irresistível.

Experimente essa receita em casa e veja como é fácil manter uma alimentação saudável e saborosa ao mesmo tempo!