A Irresistível Torta Salgada de Ricota: Uma Delícia Simples e Deliciosa

Quando se trata de comida reconfortante e versátil, poucas coisas superam uma boa torta salgada. E se você está procurando por uma opção simples, rápida e deliciosa, a torta salgada de ricota é a escolha perfeita. Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita fácil de torta salgada de ricota que certamente vai agradar a todos os paladares. Prepare-se para saborear uma mistura incrível de texturas e sabores em cada mordida desta delícia caseira.

Ingredientes:

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1/4 de xícara de água gelada
• 1 pitada de sal

Para o Recheio:

• 500g de ricota fresca
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 cebola pequena, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 xícara de espinafre picado (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva para refogar

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparo da Massa

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e, com as pontas dos dedos, vá incorporando-a à farinha até obter uma textura de migalhas grossas.
3. Adicione a água gelada aos poucos, mexendo delicadamente, até que a massa comece a se unir.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse delicadamente até formar uma bola.
5. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Passo 2: Preparo do Recheio

1. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e o alho picado, e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
3. Se estiver utilizando espinafre, adicione-o à frigideira e refogue até murchar.
4. Em uma tigela, amasse a ricota com um garfo até obter uma consistência uniforme.
5. Adicione os ovos, o leite, o queijo parmesão ralado e o refogado de cebola, alho e espinafre (se estiver usando).
6. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

Passo 3: Montagem da Torta

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Retire a massa da geladeira e abra-a com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter um disco com cerca de 0,5 cm de espessura.
3. Forre uma forma de torta com a massa aberta, pressionando delicadamente para cobrir o fundo e as laterais.
4. Despeje o recheio de ricota sobre a massa na forma.

Passo 4: Assando a Torta

1. Leve a torta ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.
2. Retire a torta do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Passo 5: Servir e Desfrutar

1. Sirva a torta salgada de ricota quente ou em temperatura ambiente, cortada em fatias generosas.
2. Acompanhe com uma salada verde ou legumes grelhados para uma refeição completa e equilibrada.

Por que esta torta salgada é tão especial?

A torta salgada de ricota é uma opção deliciosa e versátil que agrada a todos os paladares. Aqui estão algumas razões pelas quais esta torta é tão especial:

• Sabor Delicioso: A combinação de ricota cremosa, queijo parmesão e vegetais frescos resulta em um recheio rico em sabor e textura.
• Simplicidade: Tanto a massa quanto o recheio desta torta são simples de preparar, utilizando ingredientes básicos que provavelmente você já tem em casa.
• Versatilidade: Você pode adicionar ou substituir os vegetais do recheio de acordo com suas preferências pessoais, tornando esta receita altamente adaptável.
• Praticidade: Esta torta pode ser preparada antecipadamente e servida quente ou fria, sendo uma opção ideal para refeições rápidas durante a semana ou para levar em um piquenique.

Portanto, se você está procurando por uma receita simples, deliciosa e reconfortante, não deixe de experimentar esta torta salgada de ricota. Com certeza será um sucesso absoluto em sua casa e uma opção perfeita para qualquer ocasião!