A Delícia Irresistível: Pé de Moleque com Chocolate

O Pé de Moleque é um doce tradicional da culinária brasileira, geralmente feito com amendoim e rapadura. É uma iguaria que remete a momentos de festa junina, reuniões familiares e celebrações especiais. No entanto, para dar um toque ainda mais especial a esse clássico, apresentamos uma versão que combina o sabor marcante do Pé de Moleque com a irresistível tentação do chocolate. Prepare-se para se deliciar com este incrível Pé de Moleque com Chocolate, uma combinação perfeita de sabores e texturas que vai conquistar o seu paladar.

Ingredientes:

• 2 xícaras de amendoim sem pele
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de chocolate meio amargo picado
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

1. Preparação do Amendoim:

• Em uma assadeira, espalhe o amendoim sem pele e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, apenas para torrar levemente. Reserve.

1. Preparo da Calda de Açúcar:

• Em uma panela grande, derreta o açúcar mascavo em fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau até obter um caramelo.

1. Adição da Manteiga e Leite Condensado:

• Assim que o açúcar estiver completamente derretido e com uma cor dourada, adicione a manteiga sem sal e mexa bem até incorporar.
• Acrescente o leite condensado e continue mexendo vigorosamente até que a mistura esteja homogênea e comece a desprender do fundo da panela, formando uma massa consistente.

1. Incorporação do Amendoim:

• Adicione o amendoim torrado à mistura de calda de açúcar e leite condensado, mexendo bem para que todos os ingredientes estejam completamente envolvidos.

1. Transferência para a Forma:

• Despeje a massa do Pé de Moleque em uma forma retangular untada com manteiga ou forrada com papel manteiga, espalhando uniformemente e pressionando levemente para compactar.

1. Derretimento do Chocolate:

• Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate meio amargo picado até obter uma consistência lisa e cremosa.

1. Cobertura de Chocolate:

• Despeje o chocolate derretido sobre a massa de Pé de Moleque, espalhando de forma uniforme com a ajuda de uma espátula ou colher.

1. Resfriamento e Corte:

• Leve a forma à geladeira por cerca de 2 horas, ou até que o chocolate esteja completamente solidificado.
• Após o resfriamento, retire da geladeira e corte o Pé de Moleque com Chocolate em pedaços do tamanho desejado.

1. Degustação e Apreciação:

• Sirva o Pé de Moleque com Chocolate em uma bandeja decorativa e delicie-se com essa combinação irresistível de sabores e texturas.

Variações e Dicas:

• Adicione Nozes ou Castanhas: Para uma versão ainda mais gourmet, experimente adicionar nozes picadas ou castanhas à massa de Pé de Moleque.
• Use Chocolate Branco: Se preferir um sabor mais doce, substitua o chocolate meio amargo por chocolate branco.
• Decore com Chocolate derretido: Além de cobrir a massa, você também pode decorar o Pé de Moleque com Chocolate drizzles de chocolate derretido para um toque extra de indulgência.

Conclusão:

O Pé de Moleque com Chocolate é uma verdadeira tentação para os amantes de doces, combinando a rusticidade do amendoim com a suavidade e o sabor intenso do chocolate. Esta receita é perfeita para surpreender amigos e familiares em qualquer ocasião especial ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de um doce delicioso e caseiro. Experimente esta versão única do clássico Pé de Moleque e deixe-se levar por uma explosão de sabores e sensações.