A Coxa de Frango Perfeita: Essa Receita Deixa Todo Mundo de Queixo Caído!
Quem não adora uma boa coxa de frango assada? Macia por dentro, crocante por fora e com aquele sabor irresistível. Se você está procurando a receita perfeita para impressionar sua família e amigos, esta Coxa de Frango Assada com Batatas é a escolha certa! O segredo está na simplicidade dos ingredientes e na técnica de preparo, que garante um resultado surpreendente.
Aqui, vou te guiar passo a passo para que suas coxas de frango fiquem perfeitas e irresistíveis, além de adicionar batatas saborosas que acompanham a refeição. Vamos começar?
Ingredientes
- ½ kg de batata
- 6 coxas de frango
- 3 dentes de alho (ou a gosto)
- Ervas de tempero a gosto (sugestão: tomilho, alecrim, orégano)
- Maionese a gosto (aproximadamente 3 colheres de sopa)
- Manteiga a gosto para as batatas
Tempo de Preparo
- Preparo: 15 minutos
- Cozimento das Batatas: 15 minutos
- Tempo de forno (coxas de frango): 45 minutos
- Tempo total: Aproximadamente 1 hora e 15 minutos
Modo de Preparo
1. Preparação do Frango
Comece pela parte principal da receita: as coxas de frango. É importante que elas sejam bem temperadas para garantir o sabor que vai deixar todo mundo de queixo caído.
- Limpeza do Frango: Primeiro, limpe bem as coxas de frango, retirando qualquer excesso de pele ou gordura. Isso ajuda a garantir que a carne asse uniformemente e fique crocante por fora.
- Temperando o Frango: Em seguida, tempere as coxas de frango com os 3 dentes de alho amassados. Se preferir, pode ajustar a quantidade de alho de acordo com seu gosto. Acrescente também as ervas de tempero, como tomilho, alecrim e orégano. Esses temperos realçam o sabor do frango, dando um toque especial.
- Maionese: Passe maionese nas coxas de frango. A maionese ajuda a deixar a pele crocante e dá um sabor extra. Use cerca de 3 colheres de sopa, mas você pode ajustar a quantidade de acordo com sua preferência.
2. Assando o Frango
- Preparação do Forno: Pré-aqueça o forno a uma temperatura média (180°C). Isso é importante para garantir que o frango comece a assar imediatamente ao ser colocado no forno.
- Cobertura com Papel Alumínio: Coloque as coxas de frango em um refratário untado e cubra com papel alumínio. Leve ao forno por cerca de 25 minutos. O papel alumínio ajuda a manter a umidade, garantindo que o frango cozinhe por dentro sem ressecar.
- Batatas: Enquanto o frango está no forno, é hora de preparar as batatas. Corte-as em pedaços médios e cozinhe em água com sal por aproximadamente 15 minutos. As batatas não devem ficar completamente cozidas, já que terminarão o cozimento no forno.
3. Finalizando as Coxas de Frango e as Batatas
- Remova o Alumínio: Após 25 minutos, retire o papel alumínio das coxas de frango. Isso permitirá que elas fiquem douradas e crocantes.
- Adicionando as Batatas: Antes de retornar o frango ao forno, adicione as batatas pré-cozidas ao refratário. Unte as batatas com um pouco de manteiga para dar sabor extra. Agora, com o refratário sem o papel alumínio, asse por mais 20 minutos ou até que o frango esteja bem dourado e as batatas levemente crocantes.
4. Servindo
Agora que o frango e as batatas estão prontos, você pode servir essa delícia diretamente no refratário ou montar uma bela apresentação no prato. As coxas de frango douradas e suculentas, junto com as batatas macias e crocantes, garantem uma refeição que vai deixar todo mundo querendo mais.
Informações Nutricionais (por porção)
| Componente | Quantidade por porção (1 coxa + batatas) |
|---|---|
| Calorias | 430 kcal |
| Carboidratos | 28 g |
| Proteínas | 28 g |
| Gorduras Totais | 22 g |
| Gordura Saturada | 5 g |
| Sódio | 380 mg |
| Fibra Alimentar | 3 g |
| Açúcares | 2 g |
Rendimento
Essa receita serve aproximadamente 4 a 6 pessoas, dependendo do tamanho das coxas de frango e da quantidade de batatas por porção.
Dicas e Truques para a Coxa de Frango Perfeita
1. Capriche nos Temperos
O tempero é o grande diferencial desta receita. Se você gosta de sabores mais intensos, experimente adicionar pimenta do reino ou páprica defumada. Essas especiarias realçam ainda mais o sabor das coxas de frango.
2. Use Maionese Caseira
Se quiser elevar o nível da sua receita, você pode fazer sua própria maionese em casa. Isso trará um sabor mais fresco e personalizado ao prato.
3. Batatas Douradas Perfeitas
Para garantir que as batatas fiquem bem douradas e crocantes, você pode deixá-las alguns minutos extras no forno com o grill ligado no final do tempo de cozimento.
4. Acompanhamentos Ideais
Essa coxa de frango já vem com batatas, mas você pode incrementar a refeição com saladas frescas ou legumes grelhados. Eles trazem um contraste de texturas e sabores, tornando a refeição ainda mais completa e balanceada.
A Receita Que Vai Impressionar Todos
A Coxa de Frango Perfeita é mais do que apenas uma receita de frango assado – é uma combinação de sabor, textura e simplicidade. O uso de maionese para dar crocância, o tempero equilibrado com ervas e alho, e o acompanhamento de batatas que complementam perfeitamente a refeição, fazem com que esse prato se torne uma verdadeira estrela no seu menu.
Com essa receita, você não só vai preparar um prato delicioso, como também vai impressionar seus convidados com a apresentação e o sabor irresistível. Prepare-se para receber muitos elogios e, quem sabe, até pedidos para compartilhar o segredo por trás dessa coxa de frango que deixa todo mundo de queixo caído!
