Receita Clássica: Frango à Parmegiana com Toque de Purê de Batata!

Nada desperta o apetite como o aroma de um clássico italiano que preenche a cozinha. O “Frango à Parmegiana com Purê de Batata” é um prato que combina texturas e sabores de forma memorável, trazendo o caloroso conforto de um abraço culinário direto para a sua mesa. A crocância do frango empanado, a generosa camada de molho de tomate e a cremosidade do queijo derretido tornam cada garfada uma celebração gastronômica. E, para completar essa experiência, o purê de batata oferece uma base aveludada e reconfortante, transformando esse prato em uma verdadeira indulgência.

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A origem do Frango à Parmegiana remonta à Itália, mais especificamente à região de Parma, que inspirou o nome do prato. Com o passar do tempo, essa receita atravessou continentes e se tornou um clássico amado em todo o mundo. A combinação de ingredientes simples, porém ricos em sabor, resulta em um prato que transcende culturas e paladares, fazendo do Frango à Parmegiana uma verdadeira obra-prima da culinária global.

A essência desse prato reside na harmonia de elementos distintos. O frango empanado, que após ser frito revela uma textura crocante, contrasta com o molho de tomate enriquecido com temperos italianos, adicionando uma explosão de sabor. A camada de queijo derretido por cima traz um toque de indulgência, enquanto o purê de batata oferece a suavidade e a simplicidade que equilibra perfeitamente o conjunto.

Aprenda a trazer essa experiência de restaurante italiano para a sua própria cozinha com a nossa receita de “Frango à Parmegiana com Purê de Batata”. A jornada culinária é guiada por passos detalhados que o conduzirão a um prato espetacular, perfeito para um jantar especial em família ou para impressionar os amigos. A combinação de frango, molho, queijo e purê criará uma sinfonia de sabores que tornará a refeição memorável.

Prepare-se para mergulhar em sabores italianos autênticos, para sentir o prazer de cada mordida e para desfrutar do equilíbrio entre indulgência e conforto. Continue lendo para descobrir como criar essa refeição completa e irresistível em sua própria cozinha.

Ingredientes:

  • 6 batatas pequenas cozidas com água e sal
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 200ml de leite integral
  • 500g de filé de frango em bifes
  • suco de ½ limão
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho amassados
  • colorau, cominho, pimenta-do-reino e chimichurri (a gosto)
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca (para empanar)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 sachê de molho de tomate pronto
  • 200g de presunto
  • 200g de muçarela
  • orégano (a gosto)
  • óleo o quanto baste (para fritar os filés)

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