Empada de Português: Depois que aprendi essa Receita, eu só faço assim!
A gastronomia portuguesa é conhecida por sua rica variedade de pratos que encantam o paladar com sabores autênticos e tradicionais. Dentre as iguarias que têm conquistado o mundo, destaca-se a Empada de Português. Essa receita traz o charme lusitano em uma deliciosa massa que desmancha na boca, recheada com ingredientes que remetem aos sabores tradicionais de Portugal.
A Empada de Português é uma verdadeira viagem gustativa, com seu recheio que pode incluir bacalhau, camarão, queijo, presunto, entre outros ingredientes típicos. A massa é leve e amanteigada, preparada de forma a envolver o recheio em uma combinação perfeita de texturas e sabores. Cada mordida é um mergulho nos aromas e tradições culinárias de Portugal.
Essa receita é perfeita para ser servida em festas, reuniões familiares ou simplesmente para degustar como petisco em um lanche especial. Com um toque português, a Empada enriquece o cardápio com uma experiência gastronômica única, repleta de influências culturais e históricas que fazem dela uma escolha encantadora para qualquer ocasião.
Vamos a receita!
Ingredientes:
Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 250g de margarina ou manteiga
- 2 gemas
- Uma pitada de sal (1/2 colher de chá)
- Uma pitada fermento em pó químico (1/2 colher de chá)
Recheio:
- 500g de peito de frango
- 1 dente de alho picado
- Sal à gosto
- Pimenta-do-reino à gosto
- 1 cubo de caldo de frango (opcional)
- 1 colher (de sopa) de molho de tomate
- 1/2 cebola picada
- 1 colher (de sopa) de margarina OU manteiga
- Milho à gosto (opcional)
- 200g de requeijão cremoso
- 3 colheres (de sopa) de creme de leite (100g)
Modo de preparo:
Recheio:
Tempere o frango cortado em cubos com alho, sal, pimenta-do-reino e caldo de frango. Coloque a cebola e a manteiga em uma panela de pressão, leve ao fogo e refogue a cebola até dourar. Adicione o molho de tomate e o frango, deixe dourar.
Adicione água até cobrir o frango. Tampe a panela, e quando pegar pressão deixe cozinhar por 25-30 minutos. Retire a pressão e chacoalhe a panela para cima e para baixo, com força por 30 segundos. Destampe e o frango estará super desfiadinho.
Misture o frango desfiado com o requeijão e o creme de leite. Deixe esfriar.
Massa:
Misture todos os ingredientes da massa até formar uma massa bem homogênea. Forre as forminhas com a massa e aperte-a contra o fundo e a lateral da forminha.
Coloque o restante da massa sobre um pedaço grande de filme plástico, cubra-a com outro pedaço de filme e abra-a com um rolo. Isso é fundamental para a massa não quebrar.
Corte rodelas um pouco maiores que o diâmetro das forminhas e reserve. Recheie as forminhas com o recheio frio. Tampe com a rodela de massa e aperte as bordas com as pontas dos dedos.
Pincele a empada com a gema batida e leve para assar até ficarem douradas, cerca de 20 minutos. Depois de assadas, espere esfriar para desenformar.
Sirva as Empadas de Português ainda quentinhas, encantando a todos com o sabor tradicional e acolhedor dessa iguaria portuguesa. Essa receita traz toda a tradição e aconchego de Portugal em uma massa que derrete na boca e um recheio que remete a sabores autênticos. Desfrute dessa experiência gastronômica que nos conecta a um pedacinho da cultura e história lusitana. Bom apetite!
Me conta ai nos comentários o que você achou de nossa receita, e se você gostou, não esquece de compartilhar com seus amigos. Bom apetite!
