Rosca Salgada recheada: Sugestão Perfeita para Servir no Lanche!
A rosca salgada recheada é uma opção deliciosa e versátil para um lanche ou acompanhamento em ocasiões especiais. Com uma massa macia e fofinha, combinada com um recheio saboroso, essa rosca é uma verdadeira tentação para os amantes de pães e quitutes salgados.
A rosca salgada recheada é um clássico que pode ser adaptado de acordo com as preferências de cada um. Seja com recheio de queijo, presunto, frango desfiado, legumes ou até mesmo combinações mais criativas, essa receita permite explorar diferentes sabores e texturas, tornando-a um sucesso garantido.
Uma das vantagens dessa receita é a sua apresentação atraente. Com seu formato em anel, a rosca salgada recheada é uma opção que impressiona visualmente e se destaca em qualquer mesa. Além disso, é uma ótima opção para compartilhar com familiares e amigos em momentos de confraternização.
A preparação da rosca salgada recheada pode parecer complexa, mas com um pouco de prática, você vai se surpreender com a facilidade desse pão caseiro. Com alguns ingredientes básicos e um passo a passo simples, você terá uma rosca deliciosa e fresquinha para saborear.
Então, se você está pronto para se deliciar com uma rosca salgada recheada, continue lendo e aprenda a fazer a sua própria versão dessa delícia.
Ingredientes:
- 700g de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 ovo inteiro
- 30g de fermento biológico fresco
- 50g de açúcar
- 15g de sal
- 300-350ml de água morna (pode variar conforme a farinha)
- gemas de ovos batidas (para pincelar por dentro e por fora da massa)
- recheio opcional, sugestão: (calabresa ralada, salsinha picada, pimentão vermelho picado e requeijão cremoso)
Modo de preparo:
Numa bacia, coloque o açúcar e o fermento biológico fresco, misturando esses dois ingredientes até formar um líquido, ativando o fermento.
Adicione o ovo, a margarina e depois a farinha de trigo, misturando levemente com as mãos, colocando água morna e tornando a misturar.
Estando a massa já bem misturada, ponha o sal, misture bem e vá adicionando a água até dar o ponto, que é quando a massa estiver homogênea, macia e sem grudar na bacia.
Sove durante mais 3 minutos e passe para uma bancada enfarinhada. Divida a masa em 3 pedaços de 400g cada, pesando numa balança culinária, se você tiver.
Abra cada um desses pedaços com o auxílio de um rolo, pincele com gema, para fixar bem o recheio e ele não escorrer na hora de assar.
Uma sugestão de recheio, é misturar: calabresa ralada, salsinha picada, pimentão vermelho picado e requeijão cremoso. Espalhe o recheio sobre a massa, cobrindo toda a superfície.
Enrole a massa, formando um cilindro comprido. Corte o cilindro em três partes iguais, mas sem separar uma das extremidades. Trance as três partes, unindo as pontas soltas no final. Feche a trança, juntando as duas extremidades e formando um círculo.
Transfira a rosca trançada para uma forma de furo central untada com margarina e óleo e polvilhada com farinha. Faça todo esse processo com os outros dois pedaços de massa par obter 3 roscas.
Pincele cada uma delas com gema de ovo, corte salsinha com uma tesoura culinária, por cima das roscas, para “salpicar” e finalize com rodelas de calabresa por cima.
Deixe descansar por 30 minutos para crescer e dobrar de volume. Leve ao forno para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até dourar. Prontinho! Sirva e saboreie sua maravilhosa rosca salgada.
Me conta ai nos comentários o que você achou de nossa receita, e se você gostou, não esquece de compartilhar com seus amigos. Bom apetite!