Bolo Santo Antônio: Esse é um dos Bolos mais saborosos que já experimentei!
O Bolo Santo Antônio é uma receita tradicional e muito popular nas festas juninas do Brasil. Ele é um bolo de milho cremoso, que leva queijo e coco ralado na massa, além de uma cobertura de açúcar e canela que é irresistível. Seu nome é uma homenagem ao santo casamenteiro, Santo Antônio, e acredita-se que comer esse bolo traz sorte no amor.
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Para preparar essa deliciosa receita, você vai precisar de poucos ingredientes e não é necessário ter muita habilidade na cozinha. A massa é feita no liquidificador e o bolo é assado no forno, resultando em um bolo úmido e saboroso.
É uma excelente opção para servir em festas juninas, aniversários ou em qualquer outra ocasião especial.
Vamos a receita:
Ingredientes para a massa
- 4 ovos grandes
- 225 gr de açúcar
- 225 gr de farinha
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 225 gr de manteiga
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 2 colheres de chá de fermento em pó
Para o recheio
- 1 embalagem de queijo mascarpone (cerca de 200 a 250 gr)
- 1 chávena de chá de açúcar em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 lata pequena de pêssego em calda
Para a decoração
- Reserve 1 metade de pêssego e parta em fatias
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