Bolo de Carne de Frango com Alho e Parmesão: uma receita irresistível
Se você é fã de receitas práticas, saborosas e que surpreendem pela apresentação, prepare-se para se apaixonar por este Bolo de Carne de Frango com Alho e Parmesão. Ele é uma versão sofisticada e deliciosa do tradicional bolo de carne, mas feito com frango moído, que o deixa mais leve, suculento e cheio de sabor.
O toque especial fica por conta do alho, que realça o sabor do frango, e do parmesão, que traz aquele aroma irresistível de comida caseira. Para completar, ainda temos a cobertura de muçarela derretida e dourada, que deixa o prato irresistível e perfeito para conquistar a família toda.
Além de delicioso, é um prato prático e versátil. Você pode preparar em formato de bolo único ou em versões menores, como mini pães, que ficam lindos e fáceis de servir. É a receita ideal para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para levar como prato principal em um encontro entre amigos.
E o melhor de tudo: ele é fácil de preparar, não exige técnicas complicadas e leva ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Então, bora cozinhar comigo e descobrir como fazer esse espetáculo de sabor?
Ingredientes do Bolo de Carne de Frango com Alho e Parmesão
- 680 g de frango moído (1,5 lb)
- 1/2 xíc. de farinha de rosca (55–60 g)
- 1/2 xíc. de parmesão ralado fino (45 g)
- 1/2 xíc. de muçarela ralada (55–60 g) (+ extra para gratinar)
- 3 dentes de alho, picados
- 1 ovo
- 1/4 xíc. de leite (60 ml)
- 1 col. (sopa) de salsinha fresca picada
- 1 col. (chá) de tempero italiano seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Rendimento/tempo: 6–8 porções • preparo 15 min • forno 35–47 min
Forno: 190 °C (pré-aquecido)
Assadeira: forre uma assadeira com papel manteiga e modele 1 pão de carne grande ou 3 mini pães (como na foto). Também pode usar forma de bolo inglês 22×12 cm, levemente untada.
Sobre os ingredientes e o tempo de preparo
Essa receita é feita com itens simples, mas que juntos criam uma combinação de sabores irresistível. O frango moído é a base, leve e suculento, enquanto o parmesão e a muçarela trazem cremosidade e sabor. O alho dá um toque marcante e a farinha de rosca ajuda a dar estrutura ao bolo. Além disso, a salsinha e o tempero italiano trazem frescor e aquele toque de tempero caseiro que faz toda a diferença.
Em termos de tempo, é uma receita prática que leva cerca de 15 minutos para preparar e menos de 50 minutos de forno. Ou seja, em aproximadamente 1 hora você terá um prato incrível pronto para ser servido, perfeito tanto para um almoço rápido quanto para ocasiões especiais.
Modo de preparo da receita
- Pré-aqueça o forno a 190 °C. Forre a assadeira com papel manteiga ou unte a forma de bolo inglês.
- Em uma tigela, misture frango, farinha de rosca, parmesão, muçarela, alho, ovo, leite, salsinha, tempero italiano, sal e pimenta. Mexa apenas até combinar, sem trabalhar demais a mistura.
- Modele em um pão de carne grande ou 3 mini pães e coloque na assadeira (ou pressione na forma).
- Asse por 35–40 minutos, até firmar e atingir 74 °C no centro.
- Cubra com muçarela extra e volte ao forno por 5–7 minutos, até derreter e dourar levemente.
- Retire do forno, deixe repousar por 5 minutos, fatie e finalize com salsinha.
Dica extra: para deixar o bolo ainda mais suculento, acrescente 1 a 2 colheres (sopa) de iogurte natural à mistura.
E cá entre nós, esse bolo é daquelas receitas que fazem sucesso à primeira mordida. Quando ele sai do forno, o cheirinho de queijo derretido com alho toma conta da cozinha e dá aquela sensação de “comida de vó”. Só não vale brigar pelo último pedaço, hein? Afinal, sempre dá para preparar mais uma fornada.
Versão saudável da receita
Se você prefere uma opção mais leve e nutritiva, dá para preparar esse bolo de carne em uma versão 100% saudável, sem perder o sabor. Veja como adaptar os ingredientes:
- 680 g de peito de frango moído
- 1/2 xíc. de aveia em flocos finos (no lugar da farinha de rosca)
- 1/2 xíc. de queijo cottage ou ricota amassada (no lugar da muçarela e parmesão)
- 3 dentes de alho picados
- 1 ovo caipira
- 1/4 xíc. de leite desnatado ou vegetal
- 1 col. (sopa) de salsinha fresca picada
- Temperos naturais a gosto (orégano, cúrcuma, páprica)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
O preparo segue o mesmo passo a passo da receita tradicional. Essa versão fica mais leve, com menos gordura e carboidratos, mas igualmente saborosa e nutritiva, ideal para quem busca manter uma alimentação equilibrada.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Além de ser deliciosa, essa receita pode se tornar uma excelente oportunidade para empreender. O bolo de carne de frango com alho e parmesão pode ser vendido em diferentes formatos, tanto em porções individuais quanto em unidades maiores para famílias.
Dicas para começar:
- Mini bolos individuais: prepare em formas menores e venda em porções de 150 g. Ótimos para marmitas ou lanches rápidos.
- Versão familiar: ofereça o bolo em formato grande, ideal para 4 a 6 pessoas, embalado em alumínio ou caixa personalizada.
- Congelados: monte os bolos crus, embale a vácuo e venda como produto congelado para assar em casa.
Passos para empreender com sucesso:
- Faça testes de custo para calcular o valor final e garantir lucro.
- Invista em embalagens atrativas, que mantenham a qualidade e chamem atenção.
- Use redes sociais para divulgar fotos apetitosas e receber encomendas.
- Ofereça degustações em feiras, mercados locais ou eventos de bairro.
- Crie combos com acompanhamentos, como purê de batata ou salada fresca, para aumentar o ticket médio.
Esse tipo de receita é prática, versátil e tem ótima aceitação no mercado, já que une sabor caseiro com um visual sofisticado.
Receita de acompanhamento
Um ótimo acompanhamento para esse bolo de carne é um purê de batata cremoso com ervas. Ele equilibra o sabor intenso do frango com alho e queijo, trazendo suavidade ao prato. Além disso, uma salada fresca de folhas verdes com tomate cereja completa a refeição de forma leve e deliciosa.
Ocasiões para servir
Esse prato é versátil e combina com diversas ocasiões:
- Almoço de domingo em família: rende bem e agrada a todos.
- Jantares especiais: o visual gratinado deixa o prato elegante.
- Datas comemorativas: pode ser servido em festas de fim de ano, Páscoa ou aniversários como prato principal.
- Refeições do dia a dia: fácil de fazer e prático para variar o cardápio.
Conclusão
O Bolo de Carne de Frango com Alho e Parmesão é uma receita completa: saborosa, prática e versátil. Com ingredientes simples, ele conquista pelo aroma irresistível, pela textura macia e pela cobertura dourada que encanta à primeira vista.
Seja para compartilhar com a família, vender e garantir uma renda extra ou simplesmente variar o cardápio, essa receita é garantia de sucesso. Então, que tal colocar a mão na massa hoje mesmo e se deliciar com essa maravilha?
