Coxinha de Frango com Recheio Cremoso de Queijo: Irresistível e Fácil de Fazer
Se existe um salgado que conquista corações em qualquer festa ou reunião, com certeza é a coxinha. Crocante por fora, macia por dentro e agora com um recheio extra cremoso de queijo que simplesmente derrete na boca. Essa receita é daquelas que não dá para comer uma só, porque a combinação do frango temperado com o queijo cremoso cria uma explosão de sabores que deixa todo mundo pedindo mais.
O melhor de tudo é que essa coxinha é muito mais simples de preparar do que parece. Não é preciso ser expert na cozinha para chegar a um resultado digno de lanchonete profissional. E vamos combinar: fazer coxinha em casa não só garante mais sabor e qualidade, mas também rende boas risadas, principalmente se você tiver companhia para enrolar e modelar cada unidade.
Hoje eu quero te convidar para preparar essa delícia comigo. É hora de colocar o avental, aquecer o óleo e soltar a criatividade na cozinha. Tenho certeza de que, quando você provar essa coxinha cremosa de queijo, vai colocar essa receita no seu caderno como uma das favoritas da vida. Então, vamos juntas transformar ingredientes simples em um salgado dos sonhos?
Ingredientes da Coxinha dos Deuses Cremosa de Queijo
Para a massa:
- 1 litro de caldo de frango (feito com o cozimento do peito de frango)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Sal a gosto
Para o recheio:
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 g de requeijão cremoso
- 300 g de queijo muçarela picado ou ralado grosso
- Cheiro-verde a gosto
Para empanar:
- 2 ovos batidos
- 1 xícara (chá) de leite
- Farinha de rosca suficiente para empanar
- Óleo para fritar
Para fazer essa coxinha, você vai precisar de utensílios básicos: uma panela grande para preparar a massa, uma frigideira ou panela média para refogar o recheio, colheres de pau para mexer, uma tábua e faca para cortar os ingredientes, um prato fundo e uma tigela para o empanamento, além de papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
O tempo total de preparo gira em torno de 1 hora e 20 minutos, considerando desde o cozimento do frango até a finalização com fritura. Essa é uma receita que rende bastante, cerca de 25 a 30 unidades médias, ideal para servir a família inteira ou até congelar e ter sempre à mão para um lanche rápido.
Modo de Preparo da Receita
- Prepare o recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho, o frango desfiado, sal e pimenta. Misture bem. Desligue o fogo, adicione o requeijão cremoso e metade do queijo muçarela. Reserve.
- Faça a massa: Em uma panela grande, coloque o caldo de frango, a manteiga e ajuste o sal. Quando levantar fervura, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e sove levemente até esfriar o suficiente para manusear.
- Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão, coloque uma porção do recheio de frango cremoso, um cubo ou porção extra de queijo muçarela e feche modelando no formato tradicional da coxinha.
- Passe as coxinhas no ovo batido com leite e depois na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo e frite em temperatura média até dourarem. Escorra no papel-toalha e sirva ainda quentes.
A primeira vez que fiz essa receita, confesso que subestimei a quantidade que ia render. Achei que ia dar “apenas para o lanche” e acabei com uma verdadeira produção industrial de coxinhas na cozinha. Resultado: vizinhos, amigos e até parentes distantes começaram a aparecer “por acaso” em casa. Moral da história: se for fazer, esteja preparada para receber visitas inesperadas.
Versão Saudável da Coxinha Cremosa de Queijo
Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de batata-doce cozida e amassada
- 1 xícara (chá) de farinha de aveia
- Sal e temperos naturais a gosto
Para o recheio:
- 300 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
- 150 g de queijo cottage ou muçarela light
- Cheiro-verde fresco a gosto
Para empanar:
- 1 ovo batido
- Farelo de aveia para empanar
- Óleo de coco ou azeite para pincelar antes de assar
Modo de preparo: Siga o mesmo processo da receita original, mas em vez de fritar, leve as coxinhas ao forno preaquecido a 200 °C por 25 minutos, virando na metade do tempo, até dourar.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Essa coxinha é perfeita para venda, pois une apelo visual, sabor irresistível e versatilidade.
Vantagens para empreender:
- Alta aceitação no mercado
- Possibilidade de variações (recheios diferentes)
- Fácil de congelar e transportar
Passos para começar:
- Calcule o custo dos ingredientes e determine seu preço com margem de lucro adequada.
- Ofereça opções congeladas e prontas para consumo.
- Capriche na embalagem — caixas com visor ou saquinhos selados mantêm o frescor.
- Divulgue nas redes sociais, com fotos bem iluminadas e descrições apetitosas.
Dicas extras:
- Monte combos com refrigerante ou café.
- Ofereça degustações em feiras, escolas e empresas.
- Tenha um cardápio digital com fotos e preços.
Receita de acompanhamento
Para harmonizar com essa coxinha cremosa, nada melhor que um molho especial de pimenta agridoce.
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de ketchup
- 3 colheres (sopa) de mel
- 1 colher (chá) de pimenta calabresa seca
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes em uma tigela e sirva em potinhos individuais para mergulhar as coxinhas.
Quando servir essa receita
Essa coxinha cai bem em praticamente qualquer situação:
- Festas de aniversário
- Encontros familiares
- Lanches da tarde
- Eventos corporativos
- Como aperitivo em reuniões com amigos
Conclusão
Fazer coxinha em casa é mais do que cozinhar: é reunir pessoas, criar momentos e se deliciar com cada mordida. Essa versão cremosa com queijo é uma verdadeira tentação e vai transformar qualquer ocasião em um evento especial.
Agora que você tem a receita original e a saudável, pode escolher qual preparar ou até fazer as duas e agradar todos os gostos. O importante é se divertir no processo e saborear o resultado final.
