Bolo de Suco de Abacaxi: Depois Que Aprendi Essa Receita, Só Faço Assim!

Se você é daquelas que adora um bolo fofinho, com sabor leve e refrescante, então essa receita vai ganhar seu coração. O Bolo de Suco de Abacaxi é uma verdadeira joia da confeitaria caseira: simples de preparar, com ingredientes acessíveis, e o melhor, com um sabor incrível que foge do óbvio. Depois que aprendi essa receita, sinceramente, não quis mais saber de outras versões. Ele virou o meu queridinho para o café da tarde e até para surpreender visitas inesperadas.

Continua após a publicidade

Essa delícia nasceu daquelas experimentações que a gente faz sem grandes expectativas, sabe? Só que deu tão certo, que agora virou tradição aqui em casa. A textura fica leve, a massa úmida e o toque cítrico do abacaxi com o limão dá um frescor único. O aroma que invade a cozinha durante o preparo já é um convite para saborear. E se você decidir colocar a cobertura opcional com suco de abacaxi e limão, aí sim, o sucesso é garantido!

O mais bacana dessa receita é que você não precisa de batedeira profissional, nem de técnica elaborada. É tudo muito simples, do jeitinho que a gente gosta no nosso blog Fácil Receitas. Aliás, esse é um daqueles bolos que, depois que a gente faz uma vez, já decora a receita de tão prática que é. E sim, você pode inovar nas versões ou até lucrar com essa maravilha — vamos falar sobre isso mais adiante.

Então, prepare seu caderninho de receitas, chama a criançada ou a família para ajudar e vem comigo fazer esse Bolo de Suco de Abacaxi que é sucesso garantido!

Ingredientes do Bolo de Suco de Abacaxi que Derrete na Boca

Ingredientes da Massa:

1½ xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar granulado
1 colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal
¾ xícara de suco de abacaxi fresco (reserve um pouco para regar depois)
⅓ xícara de óleo vegetal
2 ovos grandes
1 colher de chá de extrato de baunilha
Raspas de 1 limão (opcional, para um toque cítrico)

Cobertura (Opcional):

¼ xícara de suco de abacaxi reservado
½ xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa de suco de limão

Esse bolo é simples, mas exige alguns itens básicos de cozinha. Você vai precisar de duas tigelas (uma média e uma grande), um batedor de arame ou uma batedeira simples, espátula, forma de bolo e papel manteiga. São utensílios que normalmente já temos em casa, e caso não tenha, vale a pena investir porque são versáteis para várias outras receitas.

O tempo total de preparo, incluindo o forno, é de aproximadamente 45 minutos. São 10 minutos para misturar os ingredientes, cerca de 30 a 35 minutos de forno e mais uns minutinhos para esfriar e aplicar a cobertura (caso deseje). Ou seja, em menos de 1 hora você tem um bolo incrível pronto para ser servido.

Modo de Preparo da Receita

1. Pré-aqueça e prepare a forma:
Ligue o forno a 175°C. Unte uma forma quadrada de 20×20 cm ou redonda de 23 cm com óleo ou manteiga. Forre o fundo com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar.

2. Misture os ingredientes secos:
Em uma tigela média, adicione a farinha, o açúcar granulado, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture bem com uma colher e reserve.

3. Misture os ingredientes líquidos:
Em uma tigela maior, bata levemente o suco de abacaxi, o óleo, os ovos, a baunilha e as raspas de limão, se estiver usando. Misture até formar uma mistura homogênea.

4. Incorpore os secos aos líquidos:
Adicione a mistura seca aos poucos na tigela com os ingredientes líquidos. Faça isso em três partes, mexendo delicadamente com uma espátula ou colher de pau. Não bata demais para não ativar o glúten da farinha e deixar o bolo pesado.

5. Asse o bolo:
Despeje a massa na forma e alise com a espátula. Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos. Faça o teste do palito no centro do bolo: ele deve sair limpo. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.

6. Faça a cobertura (opcional):
Misture o suco de abacaxi reservado, o açúcar de confeiteiro e o suco de limão. Regue o bolo frio com essa mistura, criando desenhos com uma colher. Espere a cobertura firmar e sirva.

Depois que fiz esse bolo pela primeira vez, não teve mais volta. Levei para o chá da tarde da minha sogra e ela me perguntou se era comprado na confeitaria da cidade! O mais engraçado? Até o cachorro ficou cheirando o ar, como se dissesse “me dá um pedacinho!”. A verdade é que esse bolo virou estrela por aqui. E toda vez que faço, ele some da mesa rapidinho.

Versão Saudável da Receita: Bolo de Abacaxi Fit e Nutritivo

Ingredientes:

1 xícara de farinha de aveia
½ xícara de farinha de amêndoas
½ xícara de açúcar de coco ou xilitol
1 colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
¾ xícara de suco de abacaxi natural
¼ xícara de óleo de coco
2 ovos caipiras
1 colher de chá de essência de baunilha natural
Raspas de limão (opcional)

Cobertura saudável (opcional):

¼ xícara de suco de abacaxi
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de limão

Essa versão é ideal para quem busca uma alimentação equilibrada. Rica em fibras, com menos açúcares refinados, e ainda mantém o sabor leve do abacaxi. Perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde com chá verde ou um suco natural.

Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita

Você pode transformar esse bolo em uma fonte de renda extra! Ele é fácil de embalar, rende bem e agrada públicos diversos.

Dicas práticas:

Faça porções individuais em formas pequenas para vender como bolo de pote.
Ofereça a versão saudável para o público fitness ou diabético (usando adoçantes naturais).
Crie uma apresentação bonita com caixas personalizadas e tags com seu contato.
Use redes sociais para divulgar seu trabalho, postando vídeos do preparo.
Faça degustações em salões de beleza, escolas ou academias da sua cidade.

Passos para começar a empreender:

Teste a receita e aperfeiçoe. Faça uma tabela de custos e calcule seu lucro.
Monte um cardápio com outras versões: abacaxi com coco, com castanhas, integral etc.
Escolha um nome para sua marca: isso ajuda a passar confiança.
Tire boas fotos do produto pronto com boa iluminação.
Comece com encomendas sob demanda e divulgue no boca a boca e redes sociais.

Conclusão

O Bolo de Suco de Abacaxi é daquelas receitas que todo mundo deveria ter no caderninho. Fácil de fazer, delicioso, com ingredientes simples e que pode até virar fonte de renda.

Seja para um café da tarde com a família, para presentear ou até para vender, esse bolo conquista pelo sabor e pela praticidade. Agora que você já aprendeu o passo a passo, mãos à massa!

Receita de Acompanhamento

Chá gelado de erva-doce com limão e hortelã

2 sachês de erva-doce
1 litro de água
Suco de 1 limão
Rodelas de limão e folhas de hortelã para servir

Ferva a água, adicione os sachês, desligue o fogo e deixe em infusão por 5 minutos. Adicione o suco de limão e leve à geladeira. Sirva com gelo e hortelã. Esse chá combina perfeitamente com o sabor cítrico do bolo e é ideal para servir em um lanche da tarde, aniversários ou encontros familiares.