Lasanha de Brócolis Cremosa: Uma Receita Irresistível, Fácil e Que Vai Surpreender!
Se você procura uma receita que una sabor, praticidade e um toque saudável, a Lasanha de Brócolis Cremosa vai conquistar seu coração. Ela é perfeita para quem deseja variar no cardápio, sem abrir mão do sabor e de uma refeição completa. Além disso, é uma ótima opção tanto para o almoço em família quanto para um jantar especial.
Essa lasanha é simplesmente maravilhosa! O brócolis, combinado com um molho branco super cremoso e camadas generosas de queijo, cria uma harmonia de sabores que agrada até quem não é muito fã de vegetais. E o melhor de tudo: é bem fácil de preparar. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, qualquer pessoa consegue fazer.
Imagine aquele cheirinho maravilhoso saindo do forno, com o queijo gratinado por cima, douradinho, borbulhante… Dá água na boca só de pensar, não é? Pois saiba que, além de deliciosa, essa receita é econômica e rende bastante, ideal para reunir a família ou até mesmo para vender e faturar uma boa renda extra.
Então, bora colocar a mão na massa comigo? Se você gosta de receitas que são sucesso garantido, fique por aqui que eu vou te ensinar o passo a passo completo!
Ingredientes da Lasanha de Brócolis Cremosa
Para o recheio:
- 1 maço de brócolis (ninja ou comum), cozido e picado
- 2 colheres (sopa) de azeite ou manteiga
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 caixinha de creme de leite (ou requeijão cremoso)
- 100g de queijo muçarela (opcional, para o recheio)
Para o molho branco:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Para a montagem:
- Massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
- Queijo muçarela fatiado (para as camadas)
- Parmesão para gratinar
O preparo dessa receita é bastante simples e você não precisa de nenhum equipamento especial. Basicamente, vai utilizar panelas, uma espátula de silicone, uma colher de pau, uma tábua para picar os ingredientes e, claro, um refratário de vidro ou cerâmica para montar a sua lasanha.
O tempo total de preparo gira em torno de 50 minutos a 1 hora, considerando desde o preparo do recheio, do molho branco e a montagem. O tempo de forno é rápido, cerca de 30 a 35 minutos, sendo 20 minutos com papel alumínio e mais 10 a 15 minutos para gratinar e dourar o queijo.
Modo de Preparo da Receita
Refogando o Brócolis:
- Em uma panela, aqueça o azeite (ou manteiga) e refogue a cebola picada até ficar transparente.
- Adicione o alho e deixe dourar levemente.
- Acrescente o brócolis já cozido e picado, mexendo bem para envolver nos temperos.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Coloque o creme de leite (ou requeijão) e misture até ficar um recheio bem cremoso. Se quiser, adicione também 100g de muçarela picada para deixar ainda mais saboroso.
- Desligue o fogo e reserve.
Preparando o Molho Branco:
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo rapidamente até formar uma pastinha (roux).
- Vá adicionando o leite aos poucos, sempre mexendo, até dissolver toda a farinha e formar um molho liso e sem grumos.
- Continue mexendo até o molho engrossar.
- Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalize com o queijo parmesão ralado, mexendo até derreter e incorporar bem ao molho.
Montagem da Lasanha:
- No fundo do refratário, espalhe uma camada de molho branco.
- Coloque uma camada da massa de lasanha.
- Em seguida, uma camada do brócolis cremoso e uma camada de muçarela fatiada.
- Repita as camadas até os ingredientes acabarem, finalizando com molho branco e queijo parmesão ralado por cima.
- Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 20 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 10 a 15 minutos, até gratinar bem e o queijo ficar dourado.
Agora me diz, tem como não se apaixonar por essa receita? O cheiro invade a cozinha, todo mundo fica perguntando “já tá pronto?” e, quando sai do forno, simplesmente não sobra nadinha. É aquele tipo de receita que agrada crianças, adultos e até quem torce o nariz para legumes.
Aliás, uma vez fiz essa lasanha para um amigo que dizia não gostar de brócolis. Resultado: repetiu duas vezes e no final me pediu a receita. Foi nesse momento que eu percebi que a combinação do molho branco com o brócolis é simplesmente infalível.
Versão Saudável da Lasanha de Brócolis Cremosa
Se você busca uma opção mais leve, saudável e nutritiva, aqui vai uma versão adaptada, sem perder sabor!
Ingredientes Saudáveis:
Para o recheio:
- 1 maço de brócolis (ninja ou comum), cozido no vapor e picado
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 cebola roxa picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
- 200g de ricota amassada ou creme de ricota light
Para o molho branco leve:
- 2 colheres (sopa) de azeite ou manteiga ghee
- 2 colheres (sopa) de farinha de aveia (ou farinha de arroz)
- 500 ml de leite desnatado ou bebida vegetal (amêndoas, aveia ou castanha)
- Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão light ou levedura nutricional (opcional)
Montagem:
- Massa de lasanha integral, massa de pupunha ou fatias finas de abobrinha
- Queijo muçarela light ou queijo vegano
- Parmesão light ou levedura nutricional para gratinar
O modo de preparo segue exatamente o mesmo, trocando apenas os ingredientes por versões mais saudáveis e nutritivas.
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
A Lasanha de Brócolis Cremosa é uma excelente oportunidade para quem deseja começar a empreender no ramo da gastronomia. Além de ser uma opção diferenciada, é muito procurada por quem busca refeições práticas e saudáveis.
Vantagens de vender lasanha:
- Alta procura por pratos prontos e congelados.
- Fácil de armazenar e transportar.
- Público diversificado: vegetarianos, pessoas que querem comer mais leve ou que buscam praticidade.
Passos para começar:
- Teste sua receita: Faça algumas unidades para familiares e amigos experimentarem e peça feedback.
- Monte um cardápio: Ofereça diferentes versões (tradicional, saudável, sem glúten, low carb).
- Defina os tamanhos: Lasanha individual, para 2 pessoas ou tamanho família.
- Custo e preço: Calcule bem os custos dos ingredientes, embalagens, gás, energia e sua mão de obra. Defina um preço que cubra tudo e gere lucro.
- Divulgação: Utilize redes sociais como Instagram, WhatsApp e grupos de vendas do Facebook para divulgar.
- Parcerias: Ofereça seus produtos em mercados locais, empórios, cafeterias ou empresas.
Dicas de ouro:
- Capriche na embalagem: invista em marmitinhas de alumínio, etiquetas bonitas e informações nutricionais.
- Ofereça degustações para conquistar novos clientes.
- Crie promoções, como “leve 3 e ganhe 10% de desconto”.
Receita de Acompanhamento
Salada Refrescante de Tomate com Manjericão
Ingredientes:
- 4 tomates maduros cortados em rodelas
- Folhas de manjericão fresco
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino
- Vinagre balsâmico (opcional)
Misture todos os ingredientes e sirva junto da lasanha. Essa salada traz leveza, frescor e combina perfeitamente com o prato principal.
Quando Servir Esta Receita?
Essa lasanha é ideal para:
- Almoços de domingo em família.
- Jantares especiais, mais leves e sofisticados.
- Datas comemorativas como Dia das Mães, Dia dos Pais ou Natal.
- Marmitas congeladas para a semana ou para vender.
Conclusão
A Lasanha de Brócolis Cremosa é uma daquelas receitas que agradam a todos. É prática, saborosa, versátil e pode ser adaptada tanto para quem quer uma versão mais indulgente quanto para quem busca uma alimentação mais saudável.
Seja para servir em casa, impressionar a família, ou até mesmo para empreender, essa receita é garantia de sucesso. Experimente, se apaixone e, quem sabe, transforme essa delícia em uma fonte de renda para você!
