Bolo de Mandioca com Leite Condensado e Coco: Receita Fácil, Prática e Que Derrete na Boca!

Se tem uma receita que conquista corações por onde passa, essa é o Bolo de Mandioca com Leite Condensado e Coco. Aqui no blog Fácil Receitas, eu adoro compartilhar essas delícias que trazem aquele gostinho de casa de vó, cheirinho de forno quentinho e memórias afetivas que aquecem o coração.

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Esse bolo é daquelas receitas que não têm erro. Simples, prática e muito saborosa. Não precisa de batedeira, liquidificador, nem nenhum equipamento sofisticado. É literalmente misturar tudo e levar para assar. E o melhor: sem glúten, já que a mandioca é naturalmente livre dessa proteína.

O sabor desse bolo é algo espetacular. A textura fica macia, úmida, levemente puxa-puxa por dentro e com aquela casquinha dourada por fora. É perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até para servir como sobremesa depois de um almoço em família.

Então, minhas queridas leitoras e leitores do Fácil Receitas, peguem papel, caneta e bora preparar juntos essa maravilha que vai fazer sucesso na sua casa. Tenho certeza de que depois de fazer uma vez, você vai querer repetir sempre!

Ingredientes do Bolo de Mandioca Cremoso com Leite Condensado e Coco

3 xícaras de mandioca crua ralada (aproximadamente 600g)
1 lata de leite condensado (395g)
200ml de leite de coco
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
3 ovos inteiros
1 xícara de açúcar (opcional, se gosta mais doce)
100g de coco ralado (fresco ou seco)
1 colher (sopa) de fermento em pó químico (opcional, para deixá-lo levemente mais fofo)

Quando falamos desse tipo de bolo, uma das grandes vantagens é que os utensílios são os mais básicos possíveis. Você vai precisar de uma tigela grande para misturar, uma colher de pau ou espátula e uma forma retangular média untada com manteiga e farinha (ou coco ralado, que dá aquele charme especial na casquinha). Nada de equipamentos complicados. Aqui é praticidade pura.

O tempo total para preparar essa maravilha gira em torno de 1 hora e 20 minutos, sendo 20 minutos para o preparo da massa e cerca de 50 a 60 minutos no forno, dependendo da potência do seu forno. Enquanto assa, sua cozinha vai se encher de um cheiro maravilhoso que vai fazer todo mundo aparecer na cozinha perguntando: “Já tá pronto?”

Modo de Preparo da Receita

Em uma tigela grande, coloque a mandioca ralada. Se ela estiver muito úmida, dê uma leve espremida para retirar o excesso de líquido, mas sem secar totalmente.
Acrescente os ovos, a manteiga (ou margarina) derretida, o leite condensado, o leite de coco e o açúcar (caso opte por um bolo mais doce). Misture tudo muito bem até formar uma massa homogênea.
Adicione o coco ralado e mexa novamente para incorporar bem.
Se desejar, coloque o fermento. Isso é opcional, pois o bolo de mandioca tradicional não leva, mas com fermento ele fica levemente mais aerado.
Despeje essa massa em uma forma untada e enfarinhada (ou polvilhada com coco ralado).
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 a 60 minutos, ou até dourar bem por cima. Faça o teste do palito: ele deve sair levemente úmido, mas não molhado demais.
Retire do forno, espere amornar e sirva em pedaços generosos.

E olha… Se você resistir ao cheiro desse bolo assando, parabéns, você é uma pessoa muito controlada! Aqui em casa, mal sai do forno e já tem mãozinha querendo “só um pedacinho pra experimentar”. E, claro, quando vai ver, metade do bolo já foi embora.

Esse bolo tem aquele poder mágico de juntar a família na cozinha. A cada mordida, é impossível não sorrir e lembrar das tardes na casa da vó, sentado na mesa, com café fresco passado na hora.

Versão Saudável do Bolo de Mandioca com Leite Condensado e Coco

Para quem busca uma versão mais saudável, sem perder o sabor e a textura irresistível, aqui vai uma adaptação perfeita.

Ingredientes da Versão Saudável

3 xícaras de mandioca crua ralada (aproximadamente 600g)
1 xícara de leite de coco caseiro ou sem aditivos
1/2 xícara de mel, açúcar demerara ou açúcar de coco
3 ovos caipiras
2 colheres (sopa) de óleo de coco (substitui a manteiga)
100g de coco ralado natural (sem açúcar)
1 colher (chá) de fermento (opcional)

Modo de Preparo da Versão Saudável

Siga exatamente o mesmo modo de preparo da receita tradicional. A grande diferença aqui está nos ingredientes, que são mais naturais e nutritivos. O bolo ficará igualmente cremoso, levemente adocicado e com aquele sabor delicioso do coco e da mandioca.

Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita

Se você está procurando uma forma de gerar renda extra, essa receita é uma excelente oportunidade. Afinal, quem não ama um bom bolo caseiro, feito com carinho e sabor?

Por Que Vender Esse Bolo?

Produto sem glúten, atende público com restrição.
Receita diferenciada, foge dos bolos tradicionais.
Baixo custo de produção e alto valor agregado.
Perfeito para vender no bairro, na feira, na escola, no trabalho ou por encomenda.

Passos para Empreender com Essa Receita

Padronize sua receita: Faça alguns testes até encontrar o ponto ideal. Isso garante qualidade em todos os bolos que você vender.
Defina seu público: Pessoas que buscam opções sem glúten, produtos artesanais, cafés, feiras ou delivery.
Precifique corretamente: Some todos os custos (ingredientes, gás, embalagem, tempo) e adicione sua margem de lucro.
Invista em embalagens: Caixas de papelão decoradas, embalagens com acetato, fitas e etiquetas personalizadas valorizam muito seu produto.
Divulgação: Use redes sociais, WhatsApp, Instagram, grupos de bairro e até o boca a boca. Fotos bonitas fazem toda a diferença.
Ofereça combos: Café com bolo, kit lanche, bolo com acompanhamento (como geleia de frutas ou café coado).

Dicas Extras

Ofereça degustações para vizinhos, amigos ou colegas.
Aceite encomendas para festas, cafés empresariais ou eventos.
Crie uma identidade visual (logo, nome, etiquetas).

Receita de Acompanhamento e Ocasiões para Servir

Para acompanhar seu Bolo de Mandioca com Leite Condensado e Coco, prepare um delicioso Café Coado na Hora ou até um Chá de Ervas Frescas (hortelã, erva-doce ou capim-santo).

Ocasiões Perfeitas

Café da manhã especial.
Lanche da tarde em família.
Festas juninas ou julinas.
Chá da tarde com amigas.
Sobremesa de almoço em família.

Conclusão

Se tem uma receita que vale a pena aprender e fazer sempre, é esse Bolo de Mandioca com Leite Condensado e Coco. Fácil, rápido, saboroso e perfeito para qualquer ocasião, desde aquele café simples até uma sobremesa mais caprichada.

E se você está buscando uma forma de empreender, esse bolo pode ser o pontapé inicial para um negócio de sucesso, afinal, comida afetiva vende, encanta e fideliza clientes.

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