Leite Frito: Depois Que Provei, Faço Toda Semana!
Nada como uma receita fácil e deliciosa para adoçar o dia! O leite frito é uma sobremesa de origem espanhola, mas que conquistou paladares ao redor do mundo. Com sua textura cremosa por dentro e crocante por fora, essa iguaria é perfeita para qualquer ocasião.
O melhor dessa receita é que ela é simples de fazer e utiliza ingredientes que normalmente temos em casa. Se você nunca provou, está perdendo tempo! Imagine um creme suave e aromático, envolto em uma casquinha crocante de canela e açúcar… irresistível!
Hoje, vou te ensinar o passo a passo para preparar essa maravilha em casa. Pegue seu avental, chame a família e vamos juntos colocar a mão na massa. Depois que você provar, aposto que também vai querer fazer toda semana!
Ingredientes do Leite Frito dos Sonhos
Para Aromatizar o Leite:
- Casca de 1/2 laranja
- Casca de 1/2 limão
- 1 pau de canela
- 1 xícara (chá) de leite
Para o Creme:
- 1/2 xícara (chá) de maisena
- 1 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/3 xícara (chá) de açúcar
- 2 gemas
- 1/2 caixinha de leite condensado
- 1 1/2 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1/4 colher (chá) de essência de baunilha
Para Empanar e Fritar:
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos
- Farinha de trigo (quantidade suficiente)
- Óleo para fritar (quantidade suficiente)
Essa receita é bem acessível e usa utensílios que todo mundo tem na cozinha: panelas, um fouet ou colher de pau, um refratário para gelar o creme e uma frigideira para fritar. O tempo total de preparo é de aproximadamente 4 horas, considerando o tempo de geladeira, mas a etapa de fritura leva apenas alguns minutos!
Modo de Preparo da Receita
Para Saborizar o Leite:
- Em uma panela, aqueça o leite até levantar fervura.
- Retire do fogo e adicione o pau de canela, a casca de limão e a casca de laranja.
- Tampe e deixe descansar por 30 minutos para absorver os sabores.
Para o Creme:
- Misture as gemas e o açúcar em uma vasilha e bata até formar um creme claro.
- Dissolva a maisena no leite e junte à mistura de gemas.
- Coe o leite saborizado e adicione à mistura.
- Acrescente o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
- Retire do fogo, adicione a baunilha e a manteiga e mexa bem.
- Despeje em um refratário untado, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 3 horas.
Para Empanar e Fritar:
- Corte o creme gelado em quadradinhos.
- Passe cada pedaço na farinha de trigo, depois no ovo batido e frite em óleo quente até dourar.
- Escorra no papel toalha e envolva na mistura de açúcar e canela.
- Sirva e aproveite!
O leite frito tem uma história curiosa. Apesar de parecer uma inovação moderna, essa sobremesa é tradicional na Espanha, especialmente na região da Galícia. O prato era servido como um doce festivo em datas especiais. Com o tempo, ele ganhou versões ao redor do mundo e conquistou muitos paladares.
Agora, vamos tornar essa receita ainda mais saudável?
Versão Saudável do Leite Frito
Ingredientes:
- 1 1/2 xícara (chá) de leite de aveia
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1/4 xícara (chá) de adoçante natural (xilitol ou eritritol)
- 2 gemas
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
- 2 ovos
- Canela e adoçante em pó para finalizar
Essa versão tem menos gorduras saturadas, é livre de açúcar refinado e ainda mantém um sabor incrível.
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
O leite frito pode ser um excelente produto para vender, seja em feirinhas, encomendas ou até mesmo para cafeterias.
Dicas para Empreender:
- Produção organizada: Prepare os ingredientes com antecedência.
- Apresentação impecável: Use embalagens bonitas e resistentes.
- Testes de sabores: Varie os aromas e ingredientes.
- Divulgação eficiente: Use redes sociais para mostrar seu produto.
Passos para Começar:
- Teste e defina sua receita padrão.
- Calcule os custos e determine um preço justo.
- Escolha onde vender (delivery, feiras, encomendas).
- Crie uma identidade visual para sua marca.
- Utilize fotos de qualidade para divulgar.
Conclusão
O leite frito é uma receita incrível que vale a pena fazer e compartilhar. Se você ainda não provou, dê uma chance e surpreenda-se!
Seja para um lanche especial ou para empreender, essa sobremesa é um sucesso garantido. Agora, é só colocar a mão na massa e aproveitar!
