Bolo de Cenoura Simples com Muita Cobertura de Chocolate: A Receita Perfeita

Quem não ama um clássico bolo de cenoura? Com sua massa fofinha, cor vibrante e uma cobertura generosa de chocolate, esse bolo é sucesso garantido em qualquer ocasião! Nesta receita, você vai aprender a fazer um bolo de cenoura simples, mas com muita cobertura de chocolate, garantindo que cada fatia seja irresistível.

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Ingredientes do Bolo de Cenoura

Para a Massa:

1 xícara de chá de óleo
4 ovos inteiros
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
1 pitada de sal
3 cenouras médias
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico em pó

Para a Cobertura de Chocolate:

1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
6 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo

Preparo da Massa:

Iniciar a mistura no liquidificador: No liquidificador, adicione o óleo, os ovos inteiros, o açúcar, o sal e as cenouras picadas. Bata bem até que a mistura fique homogênea e sem pedaços de cenoura.
Incorporação dos ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e, aos poucos, acrescente a mistura líquida do liquidificador. Mexa delicadamente com uma espátula ou fouet para que a farinha seja bem incorporada, evitando a formação de grumos.
Adição do fermento: Depois que a mistura estiver bem homogênea, acrescente o fermento em pó e mexa com delicadeza. Essa etapa é importante para garantir que o bolo cresça de maneira uniforme.
Assando o bolo: Unte e enfarinhe uma forma de aproximadamente 24 cm de diâmetro (pode ser de furo central ou retangular). Despeje a massa na forma e espalhe de maneira uniforme. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Para verificar o ponto, faça o teste do palito: se ele sair limpo, o bolo está pronto.
Esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 10 a 15 minutos antes de desenformar. Isso ajuda a massa a firmar e facilita o processo de desenformar sem que o bolo quebre.

Preparo da Cobertura de Chocolate:

Ingredientes na panela: Em uma panela pequena, adicione o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite. Misture todos os ingredientes com uma colher de pau ou espátula.
Cozimento: Leve a panela ao fogo baixo e mexa constantemente até que a mistura comece a ferver. Isso evita que a calda queime no fundo.
Textura da calda: Após a fervura, continue mexendo por mais 3 minutos até que a calda engrosse levemente. O ponto ideal é uma calda brilhante e lisa, que escorre com facilidade, mas ainda adere ao bolo.
Finalização: Desligue o fogo e deixe a calda amornar por alguns minutos. Despeje a calda sobre o bolo ainda morno, espalhando de maneira uniforme para cobrir toda a superfície. Isso garante uma camada generosa de cobertura, perfeita para agradar os amantes de chocolate.
Toque final: Depois de cobrir o bolo, deixe a calda esfriar completamente antes de cortar. Isso vai permitir que a cobertura forme uma casquinha crocante por fora, mas continue cremosa por dentro.

Agora, seu bolo de cenoura simples com muita cobertura de chocolate está pronto para ser saboreado!

Tempo de Preparo

Preparo da massa e da calda: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos

Informações Nutricionais (porção de 100g)

Calorias: 280 kcal
Carboidratos: 45g
Proteínas: 4g
Gorduras: 10g
Gorduras Saturadas: 3g
Fibras: 2g
Açúcares: 30g
Sódio: 150mg

*Esses valores são estimativas, variando de acordo com as marcas dos ingredientes utilizados.

Dicas para Melhorar o Seu Bolo de Cenoura

1. Escolha de Cenouras

O segredo de um bolo de cenoura perfeito está na escolha das cenouras. Dê preferência a cenouras frescas e de tamanho médio, pois elas são mais doces e saborosas. Evite cenouras muito grandes, que podem ser mais fibrosas.

2. Não bata demais a massa

Depois de adicionar a farinha de trigo, evite bater a massa no liquidificador. Isso pode fazer com que o bolo perca leveza e fique denso. O ideal é misturar com uma espátula ou fouet até que os ingredientes estejam incorporados.

3. Cobertura cremosa

Se você prefere uma cobertura de chocolate mais cremosa, pode adicionar uma caixinha de creme de leite à receita da calda. Isso deixará a cobertura ainda mais aveludada e deliciosa.

4. Adições à massa

Para variar o sabor do bolo de cenoura, você pode adicionar raspas de laranja ou limão à massa. Isso vai dar um toque cítrico e deixar o bolo ainda mais aromático.

5. Forma ideal

Utilize formas com furo central para assar o bolo de maneira uniforme, pois esse formato distribui melhor o calor, evitando que o meio do bolo fique cru.

Conclusão

O bolo de cenoura com muita cobertura de chocolate é uma receita clássica, mas com um toque especial na quantidade de cobertura que faz toda a diferença. Ideal para acompanhar o café da tarde ou para servir em festas, esse bolo conquista todos os paladares, dos mais simples aos mais exigentes. Além disso, sua preparação é prática e rápida, tornando-se uma opção perfeita para quem quer preparar um doce delicioso sem muita complicação.

Experimente essa receita hoje mesmo e se delicie com cada pedaço dessa maravilha caseira!