Pizza Caseira Fofinha: A Receita Perfeita com Ingredientes Básicos!
Quem não ama uma pizza deliciosa feita em casa? Com essa receita de pizza caseira fofinha e fácil, você pode fazer a sua própria pizza em minutos, com ingredientes que provavelmente já tem na sua cozinha. A massa é leve, macia e saborosa, e o recheio pode ser personalizado do jeito que você preferir. Vamos aprender a fazer essa delícia que é perfeita para compartilhar com amigos e família!
Ingredientes para a Massa
- 500 g de farinha de trigo (com ou sem fermento)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pacote (10 g) de fermento biológico seco
- 200 ml de água (em temperatura ambiente)
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (sopa) de manteiga (ou margarina)
Modo de Preparo da Massa
- Misture os ingredientes secos: Em um recipiente grande, adicione a farinha, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco. Misture bem.
- Incorpore o ovo e a manteiga: Abra um espaço no meio da mistura seca, adicione o ovo inteiro e a manteiga. Comece a misturar usando uma colher ou as mãos.
- Adicione a água aos poucos: Vá acrescentando a água aos poucos enquanto continua amassando até formar uma massa que desgrude das mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha ou água para ajustar a consistência.
- Abra a massa: Depois de pronta, a massa não precisa descansar. Abra-a diretamente em uma forma de pizza, moldando no formato desejado.
- Pré-assar a massa: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 3 a 5 minutos, apenas para que a massa seque um pouco. Isso ajuda a garantir que a pizza fique crocante e fofinha ao mesmo tempo.
Ingredientes para o Molho de Tomate
- 4 tomates maduros
- 1 dente de alho pequeno
- 1/2 cebola pequena
- Sal a gosto
- Um fio de óleo
Modo de Preparo do Molho
- Triture os tomates: No liquidificador, bata os tomates até que formem um purê liso.
- Refogue os temperos: Em uma panela, adicione um fio de óleo e refogue o alho e a cebola até dourarem.
- Cozinhe o molho: Acrescente o purê de tomate à panela, adicione sal a gosto e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que o molho engrosse ligeiramente.
Recheios Sugestivos para a Pizza
Agora que a massa e o molho estão prontos, você pode soltar a imaginação na hora de rechear a pizza. Aqui estão algumas opções clássicas e deliciosas:
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1. Pizza de Queijo e Calabresa
- Modo de preparo: Espalhe o molho sobre a massa pré-assada, cubra com queijo mussarela ralado ou fatiado, e adicione rodelas de calabresa. Leve ao forno até o queijo derreter e a calabresa dourar.
2. Pizza de Frango com Catupiry
- Modo de preparo: Espalhe o molho sobre a massa, distribua frango desfiado e temperado a gosto e coloque colheradas de catupiry. Leve ao forno até o catupiry derreter e o frango dourar levemente.
3. Pizza Marguerita
- Modo de preparo: Espalhe o molho sobre a massa, adicione queijo mussarela, rodelas de tomate e folhas de manjericão fresco. Leve ao forno até o queijo derreter e o tomate murchar levemente.
4. Pizza de Chocolate com Morango
- Modo de preparo: Para uma versão doce, espalhe chocolate meio amargo derretido sobre a massa, adicione morangos picados e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Asse por alguns minutos até o chocolate ficar brilhante e os morangos macios.
Dicas para Uma Pizza Caseira Perfeita
- Pré-aqueça o forno: Sempre aqueça o forno a 200°C antes de colocar a pizza. Isso ajuda a massa a assar uniformemente e garante uma textura crocante por fora e macia por dentro.
- Utilize uma forma com fundo removível: Se você tiver uma forma com fundo removível, sua vida será ainda mais fácil! Isso facilita muito na hora de desenformar a pizza.
- Pincele a borda com azeite: Antes de assar, pincele as bordas da massa com azeite ou manteiga para dar um toque dourado e sabor extra.
- Modere no recheio: Não exagere no recheio, para evitar que a massa fique úmida demais. Use uma camada fina de molho e distribua bem os ingredientes por toda a pizza.
- Fatie com cuidado: Use uma faca afiada ou um cortador de pizza para fatiar a pizza de forma eficiente, garantindo que todos os pedaços fiquem uniformes.
Informações Nutricionais da Pizza Caseira Fofinha
Abaixo estão as informações nutricionais aproximadas para uma pizza de queijo e calabresa (uma pizza inteira):
| Componente | Porção (1 fatia) |
|---|---|
| Calorias | 220 kcal |
| Carboidratos | 28 g |
| Proteínas | 8 g |
| Gorduras | 9 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 400 mg |
Esses valores variam dependendo dos recheios e ingredientes escolhidos. Quanto mais queijo ou carne você usar, maior será o valor calórico e de gorduras. Por isso, você pode ajustar os ingredientes conforme suas preferências alimentares.
Tempo de Preparo
- Preparo da massa e molho: Aproximadamente 20 minutos.
- Montagem e recheio: 10 minutos.
- Tempo de forno: 10 a 15 minutos.
- Tempo total: Aproximadamente 45 minutos.
Conclusão
A pizza caseira fofinha e fácil é uma excelente opção para quem quer aproveitar uma refeição deliciosa sem sair de casa. Com ingredientes simples e um modo de preparo prático, você pode fazer uma pizza do seu jeito, com o recheio que mais gosta, seja ele salgado ou doce.
A textura leve e macia da massa combinada com o molho caseiro e recheios diversos faz dessa receita uma campeã na cozinha. Experimente hoje mesmo e aproveite esse prato incrível com sua família!
