Os Famosos Biscoitos SEM FARINHA que Derretem na Boca: Receita Irresistível!
Se você está em busca de um biscoito que desmancha na boca, é leve e perfeito para qualquer hora do dia, chegou ao lugar certo! Hoje, vamos explorar uma receita incrível de biscoitos sem farinha, que não só são fáceis de fazer, mas também trazem um sabor irresistível. Esses biscoitos são perfeitos para quem quer algo diferente, com um toque especial e sem a necessidade de farinha tradicional.
Ingredientes
Para a Massa:
- 2 ovos
- 150g de açúcar
- 25g de coco ralado
- 150g de óleo vegetal
- 150g de iogurte natural
- Raspas de 1 limão
- 2 colheres de sopa de geleia de damasco
- 500g de sêmola
- 16g de fermento em pó
Modo de Preparo
1. Misture Tudo:
Em uma tigela grande, comece misturando os ovos e o açúcar. Adicione o coco ralado, o óleo vegetal, o iogurte natural, as raspas de limão e a geleia de damasco. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados e formem uma massa homogênea.
2. Incorpore os Secos:
Adicione a sêmola e o fermento em pó à mistura líquida. Mexa delicadamente com uma espátula ou colher de pau até que a massa comece a tomar forma. Deixe a massa descansar por cerca de 5 minutos para que a sêmola absorva um pouco da umidade e ganhe consistência.
3. Modele as Bolinhas:
Molhe levemente as mãos em água para evitar que a massa grude. Forme pequenas bolinhas com a massa, do tamanho desejado. Esse passo é importante para garantir que os biscoitos fiquem bem modelados e assados uniformemente.
4. Assando a Delícia:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre cada biscoito. Asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam levemente dourados nas bordas. Fique de olho para que não queimem!
5. Saboreie!
Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente antes de servir. Esses biscoitos são perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde, além de serem uma excelente opção de lanche.
Dica Extra:
Para um toque especial, você pode adicionar frutas secas picadas à massa, como passas, cranberries ou pedacinhos de damasco. Isso traz ainda mais sabor e textura para os biscoitos!
Tempo de Preparo
- Preparo: 15 minutos
- Cozimento: 20 minutos
- Tempo Total: 35 minutos
Informações Nutricionais (por porção)
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 120 kcal |
| Carboidratos | 14 g |
| Proteínas | 2 g |
| Gorduras Totais | 7 g |
| Gorduras Saturadas | 1 g |
| Fibra Alimentar | 1 g |
| Açúcares | 8 g |
| Sódio | 30 mg |
Nota: Os valores nutricionais são aproximados e podem variar conforme os ingredientes utilizados.
Benefícios de Fazer Biscoitos Sem Farinha
- Leves e Saudáveis: Por serem feitos sem farinha tradicional, esses biscoitos são mais leves e podem ser consumidos sem culpa.
- Textura Incrível: A sêmola confere uma textura diferenciada, deixando os biscoitos com uma leve crocância por fora e macios por dentro.
- Versatilidade: A receita permite variações e adaptações. Pode-se adicionar diferentes frutas secas, essências ou raspas de cítricos para variar o sabor.
- Sem Glúten: Se você optar por sêmola sem glúten, esta receita também se torna uma ótima opção para quem tem restrições alimentares.
Dicas para o Sucesso da Receita
- Use Ingredientes de Qualidade: Sempre opte por produtos frescos e de boa qualidade, especialmente o iogurte e o coco ralado, para garantir o melhor sabor possível.
- Não Pule o Descanso da Massa: Esse tempo é essencial para que a sêmola absorva um pouco da umidade e os biscoitos adquiram a textura desejada.
- Varie nos Sabores: Experimente usar outros tipos de geleia, como morango ou framboesa, para dar um toque único aos biscoitos.
Conclusão
Os famosos biscoitos sem farinha que derretem na boca são uma excelente adição ao seu repertório de receitas. Simples de preparar, econômicos e cheios de sabor, eles são perfeitos para qualquer ocasião, desde o lanche da tarde até uma festinha em família. Além disso, a versatilidade dessa receita permite que você brinque com os ingredientes, adicionando seu toque pessoal e tornando cada fornada única. Experimente hoje mesmo e sinta o prazer de saborear algo que vai encantar todos ao seu redor!
Guarde essa receita com carinho, pois ela será um verdadeiro tesouro na sua cozinha!
