Batata de Forno: Receita Completa, Prática e Deliciosa!

A Batata de Forno é um clássico que nunca sai de moda. Combina o sabor marcante da carne com a cremosidade do molho branco, as batatas macias e o queijo gratinado que derrete na boca. Ideal para um almoço de domingo ou um jantar especial, essa receita é versátil e pode ser adaptada ao gosto da sua família. A seguir, veja o passo a passo completo para preparar essa delícia que vai surpreender todo mundo!

Ingredientes

Para a Batata:

• 5 batatas médias cortadas em fatias finas (0,5 cm)
• 1 colher de sopa cheia de sal

Para o Recheio de Carne:

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 5 dentes de alho amassados
• 500 g de carne moída
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Temperos secos de sua preferência (como temperos de sachê)
• 1 sachê de molho de tomate
• 1/2 copo de água (cerca de 150 ml)

Para o Molho Branco:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 fio de azeite
• 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
• Queijo parmesão ou mussarela ralado (opcional)

Para a Montagem:

• 300 g de queijo mussarela ou parmesão ralado
• Rodelas de tomate para decorar
• Azeite para untar
• Orégano para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

Batata:

1. Em uma panela grande, leve água para ferver e adicione uma colher de sopa cheia de sal.
2. Cozinhe as batatas fatiadas até que estejam macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.

Recheio de Carne:

1. Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e os dentes de alho amassados, refogando até que estejam dourados.
3. Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada e soltinha.
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e os temperos secos de sua preferência.
5. Adicione o molho de tomate e a água. Deixe cozinhar por mais 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. Ajuste o tempero se necessário e finalize com cebolinha picada. Reserve.

Molho Branco:

1. Em uma panela, derreta a manteiga com um fio de azeite.
2. Adicione a farinha de trigo e cozinhe, mexendo constantemente, até que a mistura fique levemente dourada.
3. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo vigorosamente para evitar que se formem grumos.
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Continue cozinhando até que o molho engrosse e desgrude do fundo da panela.

Montagem:

1. Unte uma travessa grande com azeite e espalhe um pouco do molho de carne no fundo.
2. Coloque metade das batatas fatiadas por cima, seguido por metade do molho de carne.
3. Espalhe metade do molho branco sobre a carne e cubra com 150 g de queijo ralado.
4. Repita as camadas com o restante das batatas, molho de carne, molho branco e queijo ralado.
5. Decore com rodelas de tomate e regue com um fio de azeite. Se desejar, polvilhe orégano por cima.

Finalização:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Leve a travessa ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
3. Retire do forno e sirva quente.

Tempo de Preparo

• Preparo: 30 minutos
• Cozimento: 15 minutos
• Tempo Total: 45 minutos

Informações Nutricionais (por porção)

• Calorias: 350 kcal
• Carboidratos: 28 g
• Proteínas: 18 g
• Gorduras Totais: 20 g
• Gordura Saturada: 8 g
• Fibra Alimentar: 3 g
• Sódio: 680 mg

Dicas para uma Batata de Forno Perfeita

1. Use Batatas Frescas: Para um resultado mais cremoso, escolha batatas de boa qualidade e bem frescas.
2. Customize o Recheio: Não gosta de carne moída? Substitua por frango desfiado, presunto picado ou legumes como abobrinha e berinjela para uma versão vegetariana.
3. Molho Branco sem Grumos: Mexa sempre ao adicionar o leite ao molho branco para garantir uma textura lisinha.
4. Queijo Extra: Se quiser um toque especial, adicione uma camada extra de queijo entre as camadas de batata e carne para um sabor ainda mais irresistível.
5. Decoração com Tomate: As rodelas de tomate não apenas decoram, mas adicionam frescor e acidez ao prato, equilibrando os sabores.

A Importância da Batata de Forno

A Batata de Forno é um prato completo e muito versátil. Ele se adapta a diversos paladares e é ideal para refeições em família, reunindo todos em volta da mesa com um sabor inigualável. Combinando texturas e aromas, essa receita agrada adultos e crianças, sendo uma excelente opção para variar o cardápio do dia a dia. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com o sabor!

Essa receita é a escolha perfeita para quem busca praticidade, sabor e um prato que impressiona sem precisar de muito esforço na cozinha. Faça hoje mesmo e bom apetite!