Salada de Repolho, Cenoura e Maçã: Refrescante, Nutritiva e Cheia de Sabor!

Se você está em busca de uma salada deliciosa, leve e super nutritiva, a Salada de Repolho, Cenoura e Maçã é a escolha perfeita! Combinando a crocância do repolho, a doçura da cenoura e o toque ácido e fresco da maçã verde, esta salada é ideal para acompanhar qualquer refeição, seja no almoço, no jantar ou até mesmo como um lanche saudável.

Esta receita é simples de preparar, rica em fibras, vitaminas e antioxidantes, e ainda traz um equilíbrio perfeito de sabores e texturas. O toque de limão e azeite garante um tempero suave e saudável, enquanto a cebola roxa acrescenta uma leve picância que torna o prato ainda mais especial. Confira o passo a passo completo e surpreenda-se com essa combinação!

Ingredientes para a Salada de Repolho, Cenoura e Maçã

• 200-400 gramas de repolho picado: Prefira o repolho branco ou roxo, dependendo da sua preferência. Ambos são ricos em fibras e ajudam na digestão.
• 1 cenoura descascada e ralada: A cenoura adiciona cor, doçura e é uma excelente fonte de betacaroteno, que contribui para a saúde da visão.
• 1 maçã verde, sem caroço e cortada em fatias finas: A maçã verde traz um toque ácido que equilibra o doce da cenoura e o frescor do repolho.
• Cebolinha picada a gosto: Um ingrediente que dá um toque suave e fresco à salada.
• Salsa picada (opcional): Acrescenta frescor e um aroma delicioso. A salsa também é rica em antioxidantes.
• Suco de limão a gosto: Evita que a maçã escureça e realça o sabor dos outros ingredientes.
• Azeite a gosto: Dá um toque de suavidade e gordura saudável, além de ajudar na absorção dos nutrientes da salada.
• Sal a gosto: Realça todos os sabores da salada.
• 1 cebola roxa fatiada finamente: Adiciona um toque de crocância e sabor levemente picante, complementando a combinação.

Modo de Preparo

1. Rale o Repolho

Comece ralando o repolho finamente. Utilize uma faca afiada ou uma mandolina para obter fatias uniformes e finas. Coloque o repolho ralado em uma tigela grande. Se desejar, você pode usar uma mistura de repolho branco e roxo para dar mais cor à salada.

2. Prepare a Cenoura

Descasque a cenoura e rale-a finamente. Adicione a cenoura ralada à tigela com o repolho, misturando bem os dois ingredientes. A cenoura traz um toque adocicado que equilibra a acidez da maçã e a leve pungência da cebola.

3. Fatie a Maçã

Retire o caroço da maçã verde e corte-a em fatias finas. Para um toque extra de crocância e cor, mantenha a casca. A maçã verde é rica em antioxidantes e dá um sabor fresco à salada. Adicione as fatias de maçã à tigela com o repolho e a cenoura.

4. Pique a Cebolinha

Pique a cebolinha finamente e acrescente à mistura de repolho, cenoura e maçã. A cebolinha adiciona um sabor suave que contrasta perfeitamente com a doçura da cenoura e da maçã.

5. Adicione as Ervas

Se for usar salsa, pique-a finamente e polvilhe sobre a salada. A salsa oferece um frescor aromático que enriquece o sabor da salada e também é conhecida por suas propriedades desintoxicantes.

6. Tempere com Suco de Limão

Esprema o suco de limão fresco diretamente sobre a salada. Além de realçar os sabores, o limão evita que a maçã oxide e escureça, mantendo a salada bonita e apetitosa.

7. Regue com Azeite

Adicione azeite a gosto sobre a salada. O azeite traz uma textura macia e rica, equilibrando a crocância dos vegetais e da maçã, além de ser uma gordura saudável que ajuda na absorção das vitaminas lipossolúveis.

8. Ajuste o Tempero

Tempere a salada com sal a gosto. Misture bem todos os ingredientes para que o tempero e o molho fiquem uniformemente distribuídos. Esse é o momento de ajustar os sabores conforme seu gosto pessoal.

9. Finalize e Sirva

Dê uma boa misturada na salada, experimente e ajuste o tempero, se necessário. Sirva imediatamente para aproveitar ao máximo a crocância e o frescor dos ingredientes. A salada pode ser servida como acompanhamento ou até como prato principal, acompanhada de uma proteína grelhada.

Tempo de Preparo e Informações Nutricionais

• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Cozimento: Não há cozimento
• Tempo Total: 15 minutos
• Porções: 4 porções

Informações Nutricionais (por porção):

• Calorias: 150 kcal
• Carboidratos: 20g
• Proteínas: 2g
• Gorduras: 7g
• Fibras: 5g
• Vitaminas: Rica em vitamina C, vitamina A e antioxidantes.

Benefícios da Salada de Repolho, Cenoura e Maçã

1. Rica em Nutrientes: Essa salada é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, especialmente vitamina C, vitamina A e fibras alimentares, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e a saúde da pele.
2. Auxilia na Digestão: O repolho e a cenoura são ricos em fibras, que ajudam no funcionamento do intestino e proporcionam uma sensação de saciedade, ideal para quem busca manter uma alimentação equilibrada.
3. Antioxidantes Naturais: A maçã e o suco de limão são ricos em antioxidantes, que combatem os radicais livres e ajudam a prevenir o envelhecimento precoce.
4. Baixa em Calorias: Com poucas calorias por porção, essa salada é perfeita para quem quer manter o peso sem abrir mão de uma alimentação saborosa e nutritiva.
5. Versátil e Saborosa: Pode ser servida como acompanhamento para carnes, peixes, ou até mesmo ser consumida sozinha como um lanche saudável. É uma opção refrescante para os dias quentes e uma excelente maneira de incluir mais vegetais na dieta.

Dicas para Variar e Personalizar a Receita

• Adicione Frutas Secas: Passas, cranberries ou nozes picadas trazem um toque adocicado e uma textura extra que combina muito bem com essa salada.
• Incremente com Proteínas: Adicione frango desfiado, atum ou até grão-de-bico para transformar a salada em uma refeição completa e rica em proteínas.
• Use Molhos Diversos: Experimente variar o tempero, utilizando iogurte natural, mostarda ou até mel e balsâmico para criar novos sabores.

Conclusão

A Salada de Repolho, Cenoura e Maçã é uma opção prática, saudável e deliciosa para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um preparo rápido, essa salada vai conquistar o seu paladar com seu frescor e a combinação perfeita de sabores. Aproveite essa receita para trazer mais saúde e sabor para a sua mesa!