Esse Bolo Você Vai Fazer TODOS OS DIAS: Receita da Minha Tia Helena

Há receitas que se tornam parte do nosso cotidiano, tão simples e deliciosas que acabamos repetindo várias e várias vezes. É o caso da receita da minha tia Helena, um bolo que, de tão fácil e saboroso, você vai querer fazer todos os dias. Com ingredientes comuns e um preparo rápido, este bolo é perfeito para qualquer momento, seja para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou até como sobremesa após o jantar. Vamos descobrir o segredo desse sucesso?

Ingredientes

Para preparar este bolo maravilhoso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 3 ovos médios
• 8 g de açúcar baunilhado
• Uma pitada de sal
• 150 g de açúcar
• 120 ml de óleo de girassol
• 150 g de iogurte de baunilha
• 290 g de farinha de trigo
• 15 g de fermento em pó

Esses ingredientes são fáceis de encontrar e, provavelmente, você já os tem em casa. O açúcar baunilhado e o iogurte de baunilha conferem ao bolo um aroma irresistível e um sabor delicado, enquanto o óleo de girassol e os ovos garantem uma textura macia e úmida.

Modo de Preparo

Agora que temos todos os ingredientes à mão, vamos ao preparo do bolo, que é muito simples e rápido. Siga os passos abaixo:

Passo 1: Misture os Ingredientes

Em uma tigela grande, comece misturando os ovos, o açúcar baunilhado, a pitada de sal e o açúcar comum. Bata bem até obter uma mistura homogênea e levemente espumosa. A adição do açúcar baunilhado nesta etapa ajuda a liberar o aroma, impregnando a massa com o seu sabor característico.

Em seguida, adicione o óleo de girassol e o iogurte de baunilha à mistura. Continue batendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. O óleo de girassol é ideal para bolos, pois é leve e não interfere no sabor, enquanto o iogurte de baunilha adiciona uma cremosidade extra à massa.

Passo 2: Adicione a Farinha e o Fermento

Agora, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó diretamente na tigela com os ingredientes líquidos. Misture delicadamente com uma espátula ou colher de pau, fazendo movimentos circulares de baixo para cima. Essa técnica evita que a massa perca o ar incorporado durante a mistura, garantindo um bolo leve e fofo.

Certifique-se de que a farinha e o fermento estejam completamente incorporados, sem deixar grumos na massa. A textura deve ser lisa e homogênea, com uma consistência que escorre suavemente da espátula.

Passo 3: Montagem do Bolo

Com a massa pronta, é hora de montá-la na forma. Use uma forma retangular de 28 x 19 cm, que é o tamanho ideal para esta receita. Unte a forma com óleo e polvilhe um pouco de farinha para evitar que o bolo grude. Se preferir, você pode forrar a forma com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar.

Despeje metade da massa na forma e espalhe uniformemente com uma espátula. Agora, adicione uma camada generosa de doce de morango sobre a massa. O doce de morango traz um toque de acidez e doçura que contrasta perfeitamente com a suavidade da massa, além de criar uma surpresa deliciosa a cada mordida.

Cubra o doce de morango com o restante da massa, espalhando cuidadosamente para que o doce fique completamente coberto. Isso vai garantir que o recheio fique no centro do bolo, sem vazar durante o cozimento.

Passo 4: Asse o Bolo

Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e asse por aproximadamente 30 minutos. O tempo de cozimento pode variar um pouco dependendo do forno, então fique de olho no bolo. Ele estará pronto quando crescer, ficar dourado na superfície e ao inserir um palito no centro, ele sair limpo.

Passo 5: Decore o Bolo

Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Isso é importante para que o bolo mantenha sua estrutura e não quebre.

Uma vez frio, desenforme o bolo em um prato grande e comece a decorar. Espalhe mais uma camada de doce de morango sobre o bolo, cobrindo toda a superfície. Finalize polvilhando coco ralado por cima. O coco ralado adiciona uma textura crocante e um sabor tropical que complementa maravilhosamente o doce de morango.

Dicas para o Bolo Perfeito

Apesar de simples, algumas dicas podem fazer toda a diferença no resultado final do seu bolo. Aqui estão algumas sugestões:

Substituições e Variedades

• Açúcar Baunilhado: Se você não tiver açúcar baunilhado, pode substituí-lo por uma colher de chá de essência de baunilha. O resultado será um bolo igualmente aromático e saboroso.
• Iogurte de Baunilha: Você pode experimentar outras variações de iogurte, como o iogurte natural ou o de frutas, para adicionar diferentes nuances de sabor ao bolo.
• Doce de Morango: Para variar, substitua o doce de morango por outros sabores, como doce de leite, geleia de frutas vermelhas ou até mesmo uma camada de Nutella. Cada opção traz um toque único à receita.

Consistência da Massa

Ao misturar os ingredientes, é importante não bater demais a massa após adicionar a farinha, pois isso pode desenvolver o glúten da farinha e resultar em um bolo mais pesado. Misture apenas o suficiente para incorporar todos os ingredientes e obter uma massa homogênea.

Tempo de Forno

Lembre-se de não abrir o forno nos primeiros 20 minutos de cozimento, pois isso pode fazer com que o bolo murche. Após esse tempo, você pode verificar o ponto do bolo inserindo um palito no centro. Se sair limpo, o bolo está pronto.

Quando Servir?

Esse bolo é extremamente versátil e pode ser servido em diversas ocasiões. Seja como um lanche da tarde acompanhado de um café fresco, como sobremesa após o jantar ou até mesmo em uma celebração especial, ele sempre será bem-vindo. A combinação de uma massa fofa e úmida com o doce de morango é irresistível e vai conquistar todos que provarem.

Conclusão

A receita da minha tia Helena é daquelas que a gente guarda com carinho e faz questão de repetir sempre que pode. Com ingredientes simples, um modo de preparo descomplicado e um sabor que agrada a todos, esse bolo tem tudo para se tornar o seu favorito do dia a dia. Experimente fazer e descubra por que ele é tão especial. Aposto que, depois de prová-lo, você também vai querer fazer esse bolo todos os dias!