Receita de Pavê Marido Gelado de 3 Camadas: Uma Sobremesa Irresistível

O Pavê Marido Gelado de 3 Camadas é uma sobremesa deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Esta receita combina três camadas distintas de sabores, criando uma experiência gustativa única e inesquecível. Vamos aprender como fazer essa maravilha passo a passo!

Ingredientes

Para a Base:

• 1 pacote de biscoito tipo maisena
• 1 xícara de leite para umedecer os biscoitos
• 1 colher de sopa de rum (opcional)

Para o Creme Branco:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 2 gemas peneiradas
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para o Creme de Chocolate:

• 1 lata de creme de leite sem soro
• 200g de chocolate meio amargo picado
• 1 colher de sopa de manteiga

Para o Creme de Marido:

• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 100g de coco ralado

Modo de Preparo

Passo 1: Preparo da Base

1. Umedecer os Biscoitos:

• Em um recipiente, misture o leite com o rum (se estiver usando) para umedecer os biscoitos maisena.
• Forre o fundo de uma forma retangular ou refratário com uma camada de biscoitos umedecidos. Reserve.

Passo 2: Preparo do Creme Branco

1. Misturar os Ingredientes:

• Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas peneiradas, o leite e o amido de milho.

1. Cozinhar o Creme:

• Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme. Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e misture bem.

1. Montar a Primeira Camada:

• Despeje o creme branco sobre a camada de biscoitos no refratário. Espalhe uniformemente.

Passo 3: Preparo do Creme de Chocolate

1. Aqueça o Creme de Leite:

• Em uma panela, aqueça o creme de leite sem soro em fogo baixo.

1. Derreter o Chocolate:

• Adicione o chocolate meio amargo picado e a manteiga, mexendo até que o chocolate derreta completamente e forme um creme homogêneo.

1. Montar a Segunda Camada:

• Espalhe o creme de chocolate sobre o creme branco no refratário. Distribua de maneira uniforme.

Passo 4: Preparo do Creme de Marido

1. Misturar os Ingredientes:

• Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho.

1. Cozinhar o Creme:

• Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme.

1. Adicionar Coco Ralado:

• Retire do fogo, adicione o creme de leite sem soro e o coco ralado. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.

1. Montar a Terceira Camada:

• Espalhe o creme de marido sobre o creme de chocolate no refratário. Nivela a superfície com uma espátula.

Passo 5: Montagem Final

1. Geladeira:

• Cubra o refratário com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pavê esteja bem gelado e firme.

1. Servir:

• Retire da geladeira, corte em porções individuais e sirva gelado.

Dicas para um Pavê Perfeito

Qualidade dos Ingredientes

• Chocolate: Utilize um chocolate meio amargo de boa qualidade para garantir que o creme de chocolate tenha um sabor profundo e rico.
• Coco: O coco ralado pode ser fresco ou seco, mas certifique-se de que ele esteja bem armazenado para manter seu sabor.

Umedecendo os Biscoitos

• Leite e Rum: O rum é opcional, mas adiciona um toque especial. Certifique-se de não encharcar demais os biscoitos para evitar que a base fique muito mole.

Camadas Uniformes

• Distribuição: Ao espalhar os cremes, utilize uma espátula para nivelar cada camada, garantindo que o pavê tenha uma aparência bonita e consistente.

Tempo de Geladeira

• Geladeira: Deixe o pavê gelar bem antes de servir. Isso não apenas facilita o corte, mas também permite que os sabores se misturem e se intensifiquem.

Variações e Personalizações

Sabores Alternativos

• Frutas: Adicione pedaços de frutas entre as camadas para um toque fresco e colorido. Morangos e framboesas funcionam muito bem.
• Nozes: Polvilhe nozes picadas ou amêndoas entre as camadas para uma textura crocante adicional.

Decoração

• Cobertura: Finalize o pavê com raspas de chocolate, coco ralado ou até mesmo uma fina camada de ganache para um toque sofisticado.
• Frutas Frescas: Decore com frutas frescas na superfície antes de servir para um visual atraente e um sabor extra.

Conclusão

O Pavê Marido Gelado de 3 Camadas é uma sobremesa que combina sabores e texturas de forma harmoniosa, criando uma experiência deliciosa e refrescante. Esta receita é perfeita para surpreender seus convidados em ocasiões especiais ou simplesmente para desfrutar de um momento doce em família. Com ingredientes simples e um preparo cuidadoso, você pode criar um pavê que é ao mesmo tempo clássico e inovador.

Experimente esta receita e compartilhe com seus amigos e familiares. Eles certamente ficarão encantados com a riqueza de sabores e a beleza desta sobremesa. E não se esqueça de personalizar o pavê ao seu gosto, adicionando suas frutas ou nozes preferidas. Bon appétit!

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Desfrute cada pedaço dessa delícia e não esqueça de compartilhar suas variações e dicas com a comunidade. O Pavê Marido Gelado de 3 Camadas certamente se tornará uma das suas sobremesas favoritas!