Bombocado de Liquidificador: Um Bolo Engorda Marido Muito Fácil de Preparar

O Bombocado de Liquidificador, carinhosamente chamado de “Bolo Engorda Marido”, é uma sobremesa tradicional brasileira que encanta paladares com sua textura úmida e sabor irresistível. Essa receita é perfeita para quem busca uma opção de sobremesa prática e deliciosa, ideal para ser feita em qualquer ocasião. Vamos aprender como preparar essa delícia?

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Ingredientes

Para a Calda

1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água

Para a Massa

3 ovos inteiros
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
1 pacote de coco ralado (50 g)
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
500 ml de leite
1 garrafa de leite de coco (200 ml)
1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de Preparo

Preparando a Calda

1. Caramelizar o Açúcar

Em uma panela, coloque a xícara de açúcar e leve ao fogo médio.
Mexa constantemente até que o açúcar derreta e adquira uma cor dourada de caramelo.

2. Adicionar a Água

Com cuidado, adicione a meia xícara de água ao caramelo.
Misture bem até que o açúcar caramelizado se dissolva completamente na água, formando uma calda homogênea.

3. Preparar a Forma

Despeje a calda em uma forma de buraco no meio, espalhando bem no fundo e nas laterais.
Reserve a forma para o próximo passo.

Preparando a Massa

1. Misturar os Ingredientes no Liquidificador

No liquidificador, adicione os três ovos inteiros, a xícara e meia de açúcar, a farinha de trigo, a manteiga, o coco ralado, o queijo parmesão ralado, o leite e o leite de coco.
Bata tudo até obter uma mistura homogênea.

2. Adicionar o Fermento

Após bater bem a mistura, adicione a colher de sopa de fermento químico em pó.
Com uma espátula, incorpore o fermento delicadamente à massa, fazendo movimentos suaves.

3. Despejar a Massa na Forma

Despeje a massa do bombocado sobre a forma caramelada, espalhando de maneira uniforme.

Assar o Bombocado

1. Preaquecer o Forno

Preaqueça o forno a 180 °C por cerca de 10 minutos antes de colocar o bombocado.

2. Assar

Coloque a forma no forno preaquecido e asse por aproximadamente 50 minutos, ou até que o bombocado esteja dourado e firme ao toque.
Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bombocado; se sair limpo, está pronto.

Finalizar e Servir

1. Deixar Amornar

Retire o bombocado do forno e deixe amornar por alguns minutos.
Isso facilitará na hora de desenformar.

2. Desenformar

Com cuidado, passe uma faca nas laterais da forma para soltar o bombocado.
Vire a forma sobre um prato grande e desenforme o bombocado, deixando a calda caramelada escorrer sobre ele.

3. Servir

Sirva o bombocado em fatias generosas e aproveite essa delícia.

Dicas e Variações

1. Escolha dos Ingredientes

Para um sabor ainda mais intenso, prefira utilizar coco ralado fresco e queijo parmesão de boa qualidade.
A manteiga pode ser substituída por margarina, mas a manteiga confere um sabor mais rico e autêntico.

2. Textura Ideal

O segredo do bombocado é a sua textura úmida e cremosa. Certifique-se de não assar por tempo excessivo para não perder essa característica.

3. Armazenamento

O bombocado pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, mantendo sua textura e sabor.
Para servir, deixe atingir a temperatura ambiente ou aqueça levemente no micro-ondas.

4. Acompanhamentos

Acompanhe o bombocado com uma bola de sorvete de coco ou creme para uma sobremesa ainda mais especial.
Um café fresquinho também é uma ótima pedida para acompanhar essa delícia.

Importância da Receita

Tradição e Sabor

O Bombocado de Liquidificador é mais do que uma simples sobremesa; é uma expressão da culinária afetiva brasileira. Muitas famílias têm suas próprias variações dessa receita, que passa de geração em geração, carregando memórias e tradições.

Praticidade

Essa receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com ingredientes comuns e um modo de preparo simples, qualquer pessoa pode preparar um bombocado delicioso em pouco tempo.

Versatilidade

O bombocado pode ser servido em diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até uma sobremesa de jantar especial. Sua textura e sabor agradam a todos os paladares, tornando-se um coringa na cozinha.

Conexão Familiar

Preparar essa receita é uma ótima oportunidade para reunir a família na cozinha, compartilhar momentos e criar novas memórias ao redor de um doce tão amado.

Conclusão

O Bombocado de Liquidificador, ou “Bolo Engorda Marido”, é uma receita que conquista pela simplicidade e pelo sabor. Com sua textura úmida, sabor doce e preparo descomplicado, é a sobremesa ideal para qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e compartilhe essa delícia com quem você ama. Afinal, cozinhar é uma forma de demonstrar carinho e criar momentos inesquecíveis.

Prepare seus ingredientes, siga o passo a passo e desfrute de cada mordida desse maravilhoso bombocado. Bon appétit!