Melhor Receita de Molho Verde de Alho: Creme de Leite é o Segredinho do Molho Verde Perfeito

Ingredientes

Para preparar o delicioso e cremoso Molho Verde de Alho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 4 ovos
• 1/4 de cebola
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde
• Sal a gosto
• Suco de 1/2 limão
• Açafrão a gosto
• Mostarda em pó (opcional)

Modo de Preparo

Passo 1: Cozimento dos Ovos

1. Preparação Inicial:

• Encha uma panela média com água e leve ao fogo alto.
• Assim que a água começar a ferver, adicione os ovos com cuidado.
• Deixe cozinhar por exatamente 10 minutos para garantir que fiquem bem cozidos.

1. Resfriamento dos Ovos:

• Após os 10 minutos, retire os ovos da água fervente com a ajuda de uma colher para evitar queimaduras.
• Deixe os ovos esfriarem em temperatura ambiente ou, se preferir acelerar o processo, coloque-os em uma tigela com água gelada.

1. Descascando os Ovos:

• Quando os ovos estiverem frios o suficiente para manusear, descasque-os cuidadosamente.
• Pique os ovos descascados em pedaços grandes e reserve.

Passo 2: Preparação dos Outros Ingredientes

1. Picar a Cebola e Cheiro Verde:

• Pique 1/4 de cebola em pedaços pequenos.
• Lave bem o cheiro verde e pique finamente até obter 1/2 xícara (chá).

1. Preparação dos Temperos:

• Extraia o suco de 1/2 limão.
• Separe uma pitada de açafrão.
• Se optar por usar, meça a quantidade desejada de mostarda em pó.

Passo 3: Mistura dos Ingredientes no Liquidificador

1. Bater os Ovos e o Creme de Leite:

• No liquidificador, coloque os ovos picados e a caixa de creme de leite gelado. O creme de leite gelado ajuda a deixar o molho mais consistente.
• Bata em velocidade média por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.

1. Adicionar os Ingredientes Restantes:

• Adicione ao liquidificador a cebola picada, o cheiro verde, o suco de limão, o açafrão e a mostarda em pó, se estiver usando.
• Tempere com sal a gosto.
• Bata novamente em velocidade média por mais 1-2 minutos, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e o molho atinja a textura desejada.

Passo 4: Ajustes Finais e Armazenamento

1. Ajustar os Temperos:

• Após bater todos os ingredientes, prove o molho e ajuste o sal se necessário.
• Se desejar um toque mais ácido, adicione um pouco mais de suco de limão.

1. Armazenamento:

• Despeje o molho verde de alho em um recipiente com tampa.
• Armazene na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se intensifiquem e o molho fique bem gelado.

Dicas Adicionais

• Variedade de Usos:
• Este molho é extremamente versátil e pode ser usado em saladas, como acompanhamento para carnes, peixes, frango, ou até mesmo como um delicioso complemento para lanches e sanduíches.
• Personalização:
• Se preferir um sabor mais suave, você pode reduzir a quantidade de alho ou usar alho em pó.
• Para um molho mais picante, adicione uma pitada de pimenta caiena ou pimenta-do-reino.
• Conservação:
• O molho verde de alho pode ser conservado na geladeira por até 5 dias. Mantenha-o em um recipiente hermético para garantir a frescura.
• Textura:
• Se desejar uma textura mais grossa, use menos creme de leite ou adicione uma colher de sopa extra de cheiro verde.
• Molho de Ervas:
• Adicione diferentes ervas frescas como manjericão, coentro ou hortelã para variar o sabor do seu molho verde de alho.

Conclusão

O Molho Verde de Alho é uma opção deliciosa e saudável para adicionar sabor às suas refeições. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, este molho se torna um curinga na cozinha, pronto para transformar pratos comuns em verdadeiras delícias. O creme de leite é o grande segredo para a textura perfeita, tornando-o cremoso e irresistível. Experimente esta receita e descubra como é simples ter um molho caseiro versátil e saboroso sempre à mão.

Prepare este molho em casa e compartilhe com sua família e amigos. Eles vão adorar a combinação de sabores e a textura cremosa que este molho proporciona. Desfrute do seu Molho Verde de Alho e faça suas refeições ainda mais especiais!