Torta Salgada Cremosa com Massa de Maisena: Uma Receita Fácil e Deliciosa
A torta salgada é um prato versátil que pode ser servido como lanche, jantar ou até mesmo em festas. A combinação de uma massa leve e cremosa com um recheio saboroso faz dela uma opção irresistível. Nesta receita, vamos aprender a fazer uma deliciosa torta salgada cremosa com massa de maisena. É fácil, rápida e perfeita para qualquer ocasião!
Ingredientes
Para o Recheio
- 100 g de linguiça calabresa fina em rodelas
- 100 g de milho verde com ervilha (~1/2 lata)
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 2 colheres de sopa de pimentão verde picado
- 1 dente de alho picadinho
- 1 tomate pequeno picado
Para a Massa
- 2 ovos inteiros
- 50 ml de óleo
- 50 ml de leite
- 1/2 copo (de 200 ml) de farinha de trigo
- 1/2 copo (de 200 ml) de amido de milho (maisena)
- 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó
- Sal a gosto
Para a Montagem
- 3 fatias de queijo muçarela
Modo de Preparo
Do Recheio
- Em uma panela, frite a linguiça calabresa fina na própria gordura até dourar levemente.
- Adicione a cebola e o alho e frite até começar a dourar.
- Acrescente o tomate, a ervilha, o milho verde e o pimentão verde e refogue por alguns instantes até ficar sem água. Reserve.
Da Massa
- Em uma tigela, coloque os ovos e bata até ficarem levemente aerados.
- Adicione o sal, o óleo, o leite, a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento químico em pó, misturando bem após cada adição.
Da Montagem
- Em uma frigideira (de preferência antiaderente) untada, coloque metade da massa.
- Cubra com o recheio, reservando parte do recheio para decorar.
- Coloque as fatias de queijo muçarela sobre o recheio e finalize cobrindo com o restante da massa.
- Decore com a parte do recheio que estava reservada.
- Leve a frigideira tampada ao fogo baixo e deixe até a parte de cima firmar e a parte de baixo ficar bem dourada.
- Vire a torta para dourar do outro lado por 3 minutos.
Finalização
Agora é só saborear sua maravilhosa torta salgada! Sirva quente e aproveite cada pedaço desta delícia cremosa e crocante.
Dicas e Variações
- Variedade de Recheios: Experimente diferentes recheios, como frango desfiado, carne moída, ou vegetais como abobrinha e cenoura. Use sua criatividade para criar novas combinações de sabores.
- Queijos Diferentes: Além da muçarela, que tal experimentar com queijo prato, provolone ou até mesmo um queijo minas? Cada queijo dará um toque especial à sua torta.
- Temperos e Ervas: Adicione temperos como orégano, manjericão, ou pimenta-do-reino para dar um sabor extra à sua torta.
- Frigideira Antiaderente: Se você não tem uma frigideira antiaderente, unte bem a frigideira comum para evitar que a torta grude.
Benefícios da Torta Salgada com Massa de Maisena
A utilização da maisena (amido de milho) na massa da torta traz algumas vantagens interessantes:
- Leveza e Textura: A maisena deixa a massa mais leve e macia, diferente das massas tradicionais que utilizam apenas farinha de trigo.
- Sem Glúten: Para aqueles que possuem intolerância ao glúten, substituir a farinha de trigo por amido de milho é uma excelente alternativa. Você pode optar por fazer a massa totalmente sem glúten substituindo toda a farinha de trigo por maisena ou farinha de arroz.
- Versatilidade: A massa com maisena combina perfeitamente com uma variedade de recheios, doces ou salgados, tornando-se uma base versátil para diferentes receitas.
Conclusão
A Torta Salgada Cremosa com Massa de Maisena é uma receita prática e deliciosa que se adapta a diversas ocasiões. Seja para um lanche rápido, um jantar em família ou até mesmo para levar em um piquenique, essa torta certamente fará sucesso. Além de ser fácil de preparar, ela permite uma infinidade de variações, deixando espaço para a criatividade na cozinha.
Prepare esta receita e surpreenda-se com o resultado. A combinação do recheio saboroso com a massa leve e cremosa certamente conquistará seu paladar. E não se esqueça de compartilhar essa delícia com seus amigos e familiares, tenho certeza que eles vão adorar. Aproveite e bom apetite!
