Bolo de Churros com Cobertura de Doce de Leite: Receita Irresistível e Simples de Fazer
Os churros são um clássico irresistível, e quando transformados em um bolo, ganham uma nova dimensão de sabor e textura. Esta receita de Bolo de Churros com Cobertura de Doce de Leite é perfeita para quem ama doces e quer experimentar algo diferente. A seguir, você encontrará todos os detalhes para preparar essa delícia em casa. Vamos lá?
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 1/2 copo de açúcar
- 1 copo de leite
- 3/4 copo de óleo
- 2 copos de farinha de trigo (americano)
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 caixa de leite condensado (395g)
Modo de Preparo
1. Preparação da Massa
Comece reunindo todos os ingredientes. É sempre bom ter tudo à mão para facilitar o processo.
Passo a Passo:
- Mistura dos Ingredientes Líquidos:
- No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e a canela em pó. Bata por aproximadamente 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Adição da Farinha e Fermento:
- Após a mistura dos ingredientes líquidos, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Bata novamente, mas apenas o suficiente para incorporar todos os ingredientes. É importante não bater demais para não ativar o glúten da farinha, o que poderia deixar o bolo denso.
2. Preparação da Forma
Unte uma forma com margarina para garantir que o bolo não grude e desenforme facilmente.
Dica:
- Polvilhe um pouco de açúcar misturado com canela na forma untada para dar um toque extra de sabor e uma crosta crocante ao bolo.
3. Montagem e Assamento
- Leite Condensado:
- Despeje uma caixa de leite condensado (395g) no fundo da forma untada. Isso criará uma camada deliciosa de doce de leite no fundo do bolo.
- Adicionar a Massa:
- Com a ajuda de uma colher, despeje delicadamente a massa do bolo sobre o leite condensado. Isso evitará que o leite condensado suba para a superfície durante o assamento.
- Assar:
- Preaqueça o forno a 200°C. Asse o bolo por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito para verificar se está completamente assado; o palito deve sair limpo ao ser inserido no centro do bolo.
4. Desenformar e Servir
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco, mas não completamente. Desenforme o bolo ainda quente para que o doce de leite espalhe-se de maneira uniforme sobre a superfície.
Dica Extra:
- Se desejar, polvilhe mais canela em pó por cima do bolo desenformado para intensificar o sabor.
Decoração e Cobertura
Cobertura de Doce de Leite:
Para uma experiência completa de churros, você pode adicionar uma cobertura generosa de doce de leite por cima do bolo.
Ingredientes:
- 1 lata de doce de leite (ou use leite condensado cozido na panela de pressão por 40 minutos)
Como Fazer:
- Distribuição:
- Espalhe o doce de leite sobre o bolo desenformado, cobrindo-o completamente. Use uma espátula ou faca para alisar e garantir que a cobertura esteja bem distribuída.
- Finalização:
- Para decorar, você pode usar um saco de confeitar para criar padrões com o doce de leite ou simplesmente espalhar de maneira rústica para um visual caseiro.
Dicas e Sugestões para Aperfeiçoar o Seu Bolo de Churros
Escolha dos Ingredientes
- Qualidade: Use ingredientes frescos e de boa qualidade. O sabor final do bolo depende diretamente da qualidade dos produtos usados.
- Leite Condensado: Experimente marcas diferentes de leite condensado para encontrar a que você mais gosta. O sabor pode variar significativamente entre as marcas.
Técnicas de Preparo
- Bater os Ingredientes: Bater os ingredientes líquidos por tempo suficiente garante uma mistura homogênea, mas ao adicionar a farinha, bata apenas até incorporar. Isso evita que o bolo fique pesado.
- Forma Correta: Use uma forma adequada para bolos com cobertura líquida no fundo. Formas de aro removível podem não ser ideais, pois podem vazar durante o assamento.
Adaptações e Variedades
- Recheios: Adicione pedaços de chocolate na massa para uma surpresa extra ao morder.
- Aromas: Adicione uma pitada de noz-moscada à massa para um toque de especiarias adicional.
Sugestões de Servir
- Acompanhamentos: Sirva o bolo com uma bola de sorvete de creme para um contraste quente-frio irresistível.
- Bebidas: Um café forte ou cappuccino complementa perfeitamente o sabor do bolo de churros.
Armazenamento
- Geladeira: O bolo pode ser armazenado na geladeira por até três dias. Certifique-se de cobri-lo bem para evitar que resseque.
- Congelamento: Se desejar, você pode congelar o bolo (sem a cobertura de doce de leite) por até um mês. Descongele na geladeira antes de adicionar a cobertura e servir.
Conclusão
O Bolo de Churros com Cobertura de Doce de Leite é uma receita que une o melhor dos churros e do bolo, resultando em uma sobremesa que agrada a todos os paladares. Com um preparo simples e ingredientes fáceis de encontrar, você pode criar um bolo delicioso e impressionante para qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e surpreenda sua família e amigos com essa delícia. Não se esqueça de deixar seus comentários e sugestões abaixo. Sua opinião é muito importante para nós! Até a próxima! ❤️
