Delicie-se com o Pastelzinho de Mandioca: Uma Opção Irresistível e Versátil

Se você é fã de petiscos saborosos e práticos de fazer, prepare-se para se encantar com a receita do Pastelzinho de Mandioca. Esta iguaria, que pode ser feita tanto com batata quanto com mandioca, é perfeita para servir como aperitivo em qualquer ocasião. Crocante por fora e macio por dentro, esse pastelzinho é uma verdadeira explosão de sabores que vai conquistar o seu paladar. Vamos mergulhar nessa delícia culinária?

Ingredientes:

• 3 batatas cozidas e amassadas como purê OU 500g de mandioca cozida e amassada
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• Cheiro verde picado a gosto
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparando a Massa:

1. Em uma tigela, misture o azeite, a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o fermento, a pimenta-do-reino e adicione um pouco de água morna para dar liga na massa. Deixe descansar por cerca de 5 minutos.
2. Adicione o purê de mandioca ou batatas cozidas e amassadas à mistura e misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Acrescente o cheiro verde picado, a páprica, o orégano seco e o queijo mussarela ralado (se estiver usando). Misture novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

2. Modelando e Assando os Pastelzinhos:

1. Em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, estique a massa até que tenha cerca de 5 cm de altura.
2. Deixe a massa descansar por mais 5 a 10 minutos.
3. Em seguida, corte a massa em cubinhos quadrados ou no formato desejado para os pastelzinhos.
4. Pré-aqueça o forno a 190ºC.
5. Leve os pastelzinhos de mandioca para assar por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes por fora.

3. Servindo e Desfrutando:

1. Retire os pastelzinhos do forno e deixe-os esfriar por alguns minutos.
2. Sirva os pastelzinhos de mandioca acompanhados de molhos de sua preferência, como molho de pimenta, maionese temperada ou geleia de pimenta.
3. Aproveite essas delícias como aperitivo em uma reunião com amigos, como petisco para assistir a um filme ou simplesmente como um lanche saboroso a qualquer hora do dia.

Conclusão:

O Pastelzinho de Mandioca é uma opção versátil, deliciosa e fácil de preparar que vai agradar a todos os paladares. Seja feito com batata ou mandioca, esse petisco é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Experimente essa receita e deixe-se encantar pelo sabor irresistível desses pastelzinhos que lembram os momentos felizes à mesa. Bom apetite! 🍽️