Desvende o Sabor Irresistível do Alfajor de Maizena: Uma Receita Simples e Deliciosa

Quando se trata de sobremesas, o alfajor é uma verdadeira estrela. Esses biscoitos macios, recheados com doce de leite e cobertos com uma camada de chocolate, são uma tentação para qualquer um com um paladar doce. Mas e se lhe disséssemos que você pode recriar essa delícia em sua própria cozinha? Sim, é verdade! Com esta receita fácil e deliciosa de Alfajor de Maizena, você pode fazer seus próprios biscoitos macios e saborosos em casa. Então, prepare-se para se deliciar com cada mordida deste clássico doce!

Ingredientes Necessários

Para a Massa:

• 1/2 xícara de açúcar
• 4 gemas
• 100 g de margarina
• Raspas da casca de 1 limão
• 1 e 3/4 xícaras de amido de milho
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó

Para o Recheio e Cobertura (Opcional):

• Doce de leite
• Chocolate derretido

Modo de Preparo

Preparação da Massa:

1. Batendo os Ingredientes Úmidos: Em uma tigela grande, bata o açúcar, as gemas, a margarina e as raspas de limão até obter uma mistura cremosa e homogênea.
2. Incorporação dos Ingredientes Secos: Gradualmente, adicione o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura úmida, mexendo bem até que todos os ingredientes estejam completamente combinados e uma massa macia e maleável se forme.
3. Descanso da Massa: Enrole a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos, para que fique mais firme e fácil de manusear.
4. Pré-aquecimento do Forno: Enquanto a massa descansa, pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma assadeira forrada com papel manteiga.
5. Modelagem dos Biscoitos: Após o período de descanso, retire a massa da geladeira e abra-a em uma superfície levemente enfarinhada até que tenha cerca de 0,5 cm de espessura. Com um cortador de biscoitos, corte a massa em círculos do tamanho desejado e transfira-os para a assadeira preparada.
6. Assamento: Leve os biscoitos ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 10-12 minutos, ou até que estejam levemente dourados nas bordas. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de montar os alfajores.

Montagem dos Alfajores:

1. Recheio com Doce de Leite: Espalhe uma generosa porção de doce de leite sobre a metade dos biscoitos já frios. Em seguida, cubra com os biscoitos restantes, formando sanduíches.
2. Cobertura de Chocolate (Opcional): Se desejar, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e mergulhe metade de cada alfajor na cobertura de chocolate. Deixe secar em uma grade antes de servir.
3. Armazenamento: Após montados, os alfajores podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por alguns dias. No entanto, é improvável que durem tanto tempo antes de serem devorados!

Conclusão

Com esta receita simples e deliciosa de Alfajor de Maizena, você pode criar seus próprios biscoitos artesanais cheios de sabor em questão de minutos. Seja para satisfazer um desejo por algo doce ou para impressionar seus convidados em uma ocasião especial, esses alfajores são sempre uma escolha vencedora. Então, vá em frente e experimente esta receita hoje mesmo – você não irá se arrepender!