Mandioca Gratinada com Bacon e Molho Branco: Uma Receita Deliciosa e Reconfortante

Se você está procurando uma maneira de transformar a mandioca em uma refeição incrivelmente saborosa e reconfortante, você veio ao lugar certo! Neste artigo, vamos explorar uma receita deliciosa e fácil de fazer de mandioca gratinada com bacon e molho branco. Prepare-se para despertar seu paladar com sabores irresistíveis e texturas cremosas nesta incrível combinação de ingredientes. Vamos lá!

A Magia da Mandioca Gratinada com Bacon e Molho Branco

A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente versátil e delicioso que faz parte da culinária brasileira há séculos. Sua textura cremosa e sabor suave fazem dela uma base perfeita para uma variedade de pratos. Nesta receita, vamos elevar a mandioca a um novo nível de sabor e indulgência, combinando-a com bacon crocante e um molho branco rico e cremoso. O resultado final é uma mandioca gratinada que vai impressionar até os paladares mais exigentes!

Ingredientes:

• 1 kg de mandioca
• 200g de bacon em cubos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Noz-moscada a gosto (opcional)
• Salsa picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Prepare a mandioca:

• Descasque a mandioca e corte-a em pedaços de tamanho médio. Lave bem os pedaços em água corrente para remover qualquer sujeira ou resíduo.

1. Cozinhe a mandioca:

• Em uma panela grande, coloque os pedaços de mandioca e cubra com água. Adicione uma pitada de sal e leve ao fogo médio para cozinhar por cerca de 20-25 minutos, ou até que a mandioca esteja macia.

1. Prepare o bacon:

• Enquanto a mandioca cozinha, em uma frigideira grande, frite os cubos de bacon em fogo médio-alto até que estejam dourados e crocantes. Use uma escumadeira para remover o bacon da frigideira e reserve.

1. Prepare o molho branco:

• Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Quando a manteiga estiver derretida, adicione a farinha de trigo e mexa continuamente por 1-2 minutos para formar um roux.

1. Adicione o leite:

• Lentamente, despeje o leite na panela, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Continue cozinhando e mexendo até que o molho comece a engrossar e ficar cremoso.

1. Tempere o molho:

• Adicione o queijo parmesão ralado ao molho branco e mexa até que esteja completamente derretido e incorporado. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto, ajustando os temperos conforme necessário.

1. Monte a mandioca gratinada:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em um refratário untado, disponha os pedaços de mandioca cozida em uma camada uniforme. Espalhe os cubos de bacon por cima da mandioca.

1. Cubra com molho branco:

• Despeje o molho branco sobre a mandioca e o bacon, garantindo que esteja coberto por igual.

1. Asse no forno:

• Leve o refratário ao forno pré-aquecido e asse por 20-25 minutos, ou até que a mandioca gratinada esteja dourada e borbulhante.

1. Sirva e aproveite:

• Retire a mandioca gratinada do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Salpique salsa picada por cima para decorar, se desejar. Sirva quente e aproveite cada garfada desta delícia reconfortante!

Dicas Adicionais:

• Você pode adicionar outros queijos ao molho branco, como muçarela ou queijo cheddar, para um sabor ainda mais rico.
• Se preferir uma versão mais leve, você pode substituir o bacon por cogumelos ou legumes grelhados.
• Esta receita pode ser preparada com antecedência e aquecida no forno antes de servir.

Conclusão:

Com esta receita deliciosa de mandioca gratinada com bacon e molho branco, você pode transformar um ingrediente simples em uma refeição extraordinária. Repleta de sabores reconfortantes e texturas indulgentes, esta mandioca gratinada é perfeita para servir em qualquer ocasião especial ou simplesmente para um jantar reconfortante em família. Experimente esta receita hoje mesmo e prepare-se para saborear uma verdadeira explosão de sabor!