Deliciosa e Versátil: Receita de Crepioca Recheada de Polvilho

Se você está em busca de uma opção de refeição rápida, saudável e deliciosa, a crepioca recheada de polvilho é a escolha perfeita. Combinando a praticidade da tapioca com a riqueza nutricional do ovo e a versatilidade do polvilho, esta receita oferece uma refeição completa e reconfortante que pode ser adaptada de acordo com suas preferências pessoais. Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita simples e saborosa de crepioca recheada de polvilho, perfeita para qualquer momento do dia.

Ingredientes

Para a Crepioca:

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de tapioca
• Sal a gosto
• Água (opcional, para ajustar a consistência da massa)

Para o Recheio de Polvilho:

• Polvilho azedo ou doce
• Queijo minas, muçarela ou outro queijo de sua preferência (opcional)

Para a Montagem:

• Recheios adicionais a gosto, como presunto, peito de peru, tomate, espinafre, cogumelos, entre outros.

Modo de Preparo

Preparo da Crepioca:

1. Preparação da Massa:

• Em uma tigela, bata o ovo com um garfo até ficar homogêneo. Adicione a tapioca e o sal, e misture bem até formar uma massa uniforme. Se a massa estiver muito espessa, adicione um pouco de água para ajustar a consistência.

1. Aquecimento da Frigideira:

• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Certifique-se de que a frigideira esteja bem aquecida antes de adicionar a massa.

1. Cozimento da Crepioca:

• Despeje a massa na frigideira aquecida e espalhe-a uniformemente com o auxílio de uma colher. Deixe cozinhar por alguns minutos, até que a borda comece a se soltar da frigideira e a parte de baixo esteja dourada.

1. Virar a Crepioca:

• Com uma espátula, vire a crepioca para cozinhar do outro lado. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que esteja dourada e cozida por completo.

1. Retirar da Frigideira:

• Retire a crepioca da frigideira e reserve enquanto prepara o recheio.

Preparo do Recheio de Polvilho:

1. Preparação do Polvilho:

• Em uma tigela, misture o polvilho com o queijo ralado, se estiver usando. Adicione água aos poucos, mexendo bem, até obter uma mistura homogênea e úmida, mas que ainda seja fácil de moldar.

1. Montagem da Crepioca:

• Espalhe uma porção do recheio de polvilho sobre a metade da crepioca. Adicione os recheios adicionais de sua escolha, como presunto, tomate, espinafre, cogumelos, entre outros. Dobre a crepioca ao meio, cobrindo o recheio, e pressione levemente para selar.

1. Aquecimento do Recheio:

• Retorne a crepioca à frigideira por alguns minutos, virando-a ocasionalmente, para aquecer o recheio e derreter o queijo, se estiver usando.

1. Servir e Degustar:

• Retire a crepioca da frigideira, transfira para um prato e sirva imediatamente. Aproveite sua crepioca recheada de polvilho quentinha e deliciosa!

Variações e Sugestões

• Recheios Criativos: Experimente diferentes combinações de recheios para criar sua própria versão personalizada da crepioca. Desde opções salgadas, como frango desfiado com requeijão e tomate, até opções doces, como banana com pasta de amendoim e mel, as possibilidades são infinitas.
• Adaptações de Sabor: Para uma crepioca ainda mais saborosa, adicione temperos e ervas frescas à massa, como orégano, manjericão, cebolinha ou salsa.
• Opções de Queijo: Além do queijo minas ou muçarela, você também pode experimentar outros tipos de queijo, como queijo coalho, queijo prato ou queijo de cabra, para um toque de sabor único.

Benefícios da Crepioca Recheada de Polvilho

• Rica em Proteínas: Graças ao ovo e ao queijo, esta crepioca é uma excelente fonte de proteína, o que a torna uma opção satisfatória e nutritiva para qualquer refeição.
• Sem Glúten: Ao usar tapioca e polvilho como base, esta receita é naturalmente livre de glúten, tornando-a adequada para pessoas com sensibilidade ou intolerância ao glúten.
• Versátil e Prática: A crepioca é uma refeição versátil e fácil de preparar, que pode ser adaptada de acordo com suas preferências de sabor e os ingredientes disponíveis na despensa.

Com esta receita de crepioca recheada de polvilho, você terá uma opção deliciosa e satisfatória para qualquer refeição do dia. Experimente esta receita hoje e descubra o prazer de saborear uma crepioca caseira, feita com ingredientes simples e cheia de sabor!