Torta Cremosa de Frango: Uma Delícia para Encantar Paladares

A torta cremosa de frango é um prato que conquista facilmente corações e estômagos, combinando uma massa macia e cremosa com um recheio rico e saboroso. Esta receita clássica é perfeita para diversas ocasiões, desde um almoço em família até um jantar especial com amigos. Neste artigo, vamos explorar como preparar essa delícia que certamente vai encantar paladares e se tornar um sucesso em sua cozinha.

Ingredientes Necessários

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubos
• 1/4 de xícara de água gelada

Para o Recheio de Frango:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura ralada
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1/2 xícara de molho de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva

Para o Creme:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Noz-moscada a gosto

Para a Montagem:

• Queijo parmesão ralado para polvilhar
• Gema de ovo batida para pincelar

Modo de Preparo

Preparando a Massa:

1. Preparando a Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com as mãos até formar uma farofa grossa.
2. Adicionando a Água Gelada: Adicione a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea e lisa. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Preparando o Recheio de Frango:

1. Refogando os Ingredientes: Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho verde e a ervilha. Refogue por alguns minutos.
2. Adicionando o Molho de Tomate e Temperos: Adicione o molho de tomate ao refogado de frango e vegetais. Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Reserve.

Preparando o Creme:

1. Derretendo a Manteiga: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicionando a Farinha de Trigo: Acrescente a farinha de trigo à manteiga derretida, mexendo constantemente até formar uma pasta homogênea.
3. Incorporando o Leite: Gradualmente, adicione o leite à mistura de manteiga e farinha, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Cozinhe até que o creme engrosse e atinja a consistência desejada.
4. Temperando o Creme: Tempere o creme com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Reserve.

Montagem da Torta:

1. Preaquecendo o Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Montando a Torta: Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta. Faça alguns furos no fundo da massa com um garfo. Espalhe o recheio de frango sobre a massa.
3. Adicionando o Creme: Despeje o creme sobre o recheio de frango, espalhando-o uniformemente por toda a superfície da torta.
4. Finalizando a Montagem: Polvilhe queijo parmesão ralado sobre o creme e cubra a torta com a massa restante, formando uma tampa. Feche bem as bordas e faça alguns cortes na superfície da massa para permitir a saída do vapor durante o cozimento.
5. Pincelando com Gema: Pincele a superfície da torta com a gema de ovo batida.
6. Assando a Torta: Leve a torta ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhante.
7. Servindo: Retire a torta cremosa de frango do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de servir. Sirva quente e aproveite cada pedaço desta delícia caseira.

Por que Experimentar a Torta Cremosa de Frango?

• Sabor Incomparável: A combinação de frango desfiado, vegetais frescos e um creme rico e saboroso resulta em uma torta que é simplesmente irresistível.
• Versatilidade: Esta receita pode ser facilmente adaptada de acordo com suas preferências pessoais. Experimente adicionar outros legumes ou ervas aromáticas ao recheio para uma variação de sabor.
• Praticidade: Embora pareça uma receita elaborada, esta torta é bastante simples de preparar e pode ser feita com ingredientes facilmente encontrados em qualquer despensa.
• Perfeita para Diversas Ocasiões: Seja para um almoço em família, um jantar especial ou um evento com amigos, a torta cremosa de frango é sempre uma opção acolhedora e reconfortante.

Com sua massa macia, recheio saboroso e cobertura cremosa, a torta cremosa de frango é uma verdadeira celebração de sabores e texturas. Experiment