O Melhor Estrogonofe de Carne que Você Já Provou: Receita de Restaurante para Saborear em Casa!

O estrogonofe de carne é um prato clássico e reconfortante que encanta paladares em todo o mundo. Com sua cremosidade irresistível e sabor inigualável, é uma opção perfeita para uma refeição reconfortante em qualquer ocasião. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita de Estrogonofe de Carne de nível restaurante, para que você possa desfrutar do melhor sabor sem sair de casa. Prepare-se para se deliciar com cada garfada deste prato incrível!

Ingredientes:

• 500g de filé mignon cortado em tiras finas
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 200g de champignon em conserva fatiado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1/2 xícara de conhaque (opcional)
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de ketchup
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

1. Preparando a Carne:

1. Tempere as tiras de filé mignon com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
3. Adicione as tiras de filé mignon à frigideira e doure-as por cerca de 3 minutos de cada lado, até que estejam bem seladas.
4. Retire a carne da frigideira e reserve.

2. Preparando o Molho:

1. Na mesma frigideira, adicione a manteiga e refogue a cebola picada até que fique macia e translúcida.
2. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até que esteja perfumado.
3. Se estiver utilizando conhaque, adicione-o à frigideira e deixe flambar, inclinando levemente a frigideira para que o álcool evapore.
4. Acrescente os champignons fatiados à frigideira e refogue por mais alguns minutos.
5. Adicione o ketchup e a mostarda à frigideira, misturando bem para incorporar todos os sabores.
6. Reduza o fogo para médio-baixo e acrescente o creme de leite, mexendo continuamente até que o molho esteja homogêneo e aquecido.

3. Finalizando o Estrogonofe:

1. Retorne as tiras de filé mignon à frigideira com o molho, misturando bem para que fiquem completamente envolvidas no creme.
2. Cozinhe por mais alguns minutos, apenas o suficiente para que a carne esteja aquecida.
3. Prove e ajuste o tempero, se necessário, adicionando mais sal e pimenta-do-reino conforme seu gosto pessoal.
4. Retire do fogo e transfira o estrogonofe para uma travessa de servir.
5. Polvilhe salsinha picada sobre o estrogonofe para decorar e adicionar um toque de frescor.

4. Sirva e Aproveite:

• Sirva o Estrogonofe de Carne ainda quente, acompanhado de arroz branco, batata palha e uma salada verde fresca.
• Desfrute deste prato incrível e impressione seus convidados com o sabor e a textura dignos de um restaurante renomado!

Por que Você Vai Amar Este Estrogonofe de Carne:

Este Estrogonofe de Carne é uma verdadeira obra-prima culinária que combina a suculência do filé mignon com a cremosidade do molho, resultando em uma experiência gastronômica inesquecível. A combinação de sabores equilibrados e a textura sedosa do molho vão fazer você se sentir como se estivesse em um restaurante de alta gastronomia, sem sair da sua própria cozinha.

Experimente esta receita de Estrogonofe de Carne e eleve suas refeições a um novo patamar de sabor e sofisticação. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você pode desfrutar do melhor da gastronomia sem sair de casa. Então, reúna sua família e amigos e prepare-se para uma verdadeira experiência culinária que vai deixar todos com água na boca!