Panqueca de Carne Moída: Uma Delícia Saborosa e Reconfortante

As panquecas são uma opção versátil e deliciosa para refeições em família ou para um almoço rápido durante a semana. E uma das variações mais populares é a Panqueca de Carne Moída. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita incrível que vai conquistar seu paladar e surpreender seus convidados. Prepare-se para aprender a fazer uma panqueca de carne moída suculenta e cheia de sabor!

Ingredientes:

Para a Massa da Panqueca:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 pitada de sal
• Manteiga ou óleo para untar a frigideira

Para o Recheio de Carne Moída:

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada a gosto
• 1 colher de sopa de óleo

Para o Molho:

• 2 xícaras de molho de tomate
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Para a Cobertura:

• Queijo parmesão ralado (opcional)
• Folhas de manjericão fresco (opcional)

Modo de Preparo:

Preparando a Massa da Panqueca:

1. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e faça uma cavidade no centro.
2. Adicione os ovos, o leite, o óleo e o sal no centro da cavidade.
3. Misture os ingredientes líquidos e só então vá incorporando a farinha aos poucos até obter uma massa homogênea e sem grumos.
4. Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos.

Preparando o Recheio de Carne Moída:

1. Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
3. Acrescente o alho picado e refogue por mais alguns segundos.
4. Adicione a carne moída e mexa bem, deixando cozinhar até que esteja completamente dourada.
5. Adicione o tomate picado, sal, pimenta e salsinha. Cozinhe por mais alguns minutos até que o tomate esteja desmanchando e o molho da carne esteja bem apurado.
6. Reserve o recheio.

Preparando o Molho:

1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
2. Adicione o molho de tomate e tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Deixe o molho aquecer por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, e reserve.

Montagem das Panquecas:

1. Em uma frigideira antiaderente untada com manteiga ou óleo, despeje uma concha pequena de massa e espalhe pela frigideira, formando uma camada fina.
2. Deixe cozinhar por alguns minutos de cada lado, até que esteja dourada.
3. Repita o processo até acabar a massa.

Montagem das Panquecas de Carne Moída:

1. Coloque uma porção do recheio de carne moída no centro de cada panqueca e enrole.
2. Disponha as panquecas recheadas em um refratário.
3. Regue as panquecas com o molho de tomate reservado.

Finalização e Servir:

1. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado sobre as panquecas.
2. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos, apenas para aquecer.
3. Retire do forno, decore com folhas de manjericão fresco e sirva quente.

Por que Você Vai Amar Essas Panquecas de Carne Moída:

As Panquecas de Carne Moída são uma opção de refeição reconfortante e irresistível, perfeita para satisfazer a fome da família em um dia agitado ou para surpreender os convidados em um jantar especial. Com uma massa macia e suculenta, recheio de carne moída bem temperado e um molho de tomate caseiro, essa receita vai te conquistar logo na primeira garfada. Além disso, é uma opção versátil, que pode ser adaptada de acordo com suas preferências adicionando outros ingredientes ao recheio, como queijo, presunto, ou legumes.

Experimente essa deliciosa receita de Panqueca de Carne Moída e transforme suas refeições em momentos ainda mais especiais e saborosos. Seja para um almoço em família ou para um jantar romântico a dois, essa receita vai fazer sucesso garantido! Bom apetite!