O Incrível Pudim de Pão Amanhecido da Vovó: Transforme Restos em Delícias!

Quem nunca se deparou com aquele pão amanhecido na cozinha e se perguntou o que fazer com ele? Não se preocupe, pois a vovó Helena tem a solução perfeita: o delicioso Pudim de Pão Amanhecido! Esta receita simples e econômica é uma maneira brilhante de transformar restos em uma sobremesa incrivelmente saborosa. Neste artigo, vamos compartilhar todos os segredos para preparar esse pudim que vai encantar o seu paladar e fazer você desejar que o pão amanheça todos os dias!

Ingredientes:

Para o Pudim:

• 4 xícaras de pão amanhecido, cortado em cubos
• 2 xícaras de leite
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• Uma pitada de sal

Para a Calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo:

Preparando a Calda:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e a água para fazer a calda.
2. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar, sem mexer, até que o açúcar se dissolva e a calda adquira uma cor âmbar.
3. Desligue o fogo e despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.

Preparando o Pudim:

1. Em uma tigela grande, coloque os cubos de pão amanhecido e despeje o leite por cima. Deixe descansar por cerca de 15 minutos, para que o pão absorva o líquido.
2. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar, a essência de baunilha, a canela em pó e uma pitada de sal, até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje essa mistura sobre o pão amolecido e misture delicadamente, garantindo que todos os pedaços de pão estejam bem incorporados à mistura.
4. Despeje a mistura na forma caramelizada, sobre a calda.

Assando o Pudim:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Cubra a forma com papel alumínio, fazendo pequenos furos na parte superior para permitir a saída do vapor.
3. Coloque a forma em uma assadeira maior, e adicione água quente na assadeira até atingir metade da altura da forma do pudim (técnica do banho-maria).
4. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e dourado por cima.
5. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Servindo o Pudim:

1. Para desenformar o pudim, passe uma faca pelas laterais da forma para soltá-lo.
2. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de uma vez, com cuidado para não se queimar com a calda quente.
3. Sirva o pudim frio ou em temperatura ambiente, acompanhado de uma calda de caramelo ou uma bola de sorvete de baunilha, se desejar.

Conclusão:

O Pudim de Pão Amanhecido é a prova de que nada precisa ser desperdiçado na cozinha. Com ingredientes simples e uma preparação descomplicada, é possível criar uma sobremesa incrivelmente saborosa e reconfortante. A combinação de pão macio com a doçura da calda de caramelo é simplesmente irresistível. Então, da próxima vez que se deparar com aquele pãozinho amanhecido na despensa, lembre-se desta receita e transforme-o em uma delícia que vai encantar toda a família!