Desvendando o Segredo: Biscoitinhos Salgados Assados

Os biscoitinhos salgados assados são uma opção deliciosa e versátil para acompanhar chás, sopas, saladas ou simplesmente para saborear como um lanche saboroso a qualquer hora do dia. Feitos com ingredientes simples e assados para uma opção mais saudável, esses biscoitinhos são uma verdadeira tentação para os amantes de petiscos. Neste artigo, vamos desvendar o segredo por trás dessa receita e compartilhar um passo a passo fácil para você preparar seus próprios biscoitinhos salgados assados em casa.

Ingredientes Necessários

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 de xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de leite
• Temperos a gosto (pimenta-do-reino, orégano, alecrim, etc.)

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o Forno

• Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2. Prepare a Massa dos Biscoitinhos

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e os temperos de sua escolha.
2. Adicione a manteiga gelada em cubos à mistura de farinha e use as pontas dos dedos para esfarelar a manteiga na farinha até obter uma textura de migalhas grossas.
3. Adicione o queijo parmesão ralado à mistura de farinha e manteiga e misture bem.
4. Em uma tigela pequena, bata levemente o ovo com o leite.
5. Faça um buraco no centro da mistura de farinha e despeje a mistura de ovo e leite.
6. Usando uma espátula ou as mãos, misture os ingredientes até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito seca, adicione mais um pouco de leite, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa fique macia e maleável.

3. Modele os Biscoitinhos

1. Divida a massa em duas partes e forme cada parte em um cilindro com cerca de 4 centímetros de diâmetro.
2. Embrulhe os cilindros de massa em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos, ou até que estejam firmes.

4. Asse os Biscoitinhos

1. Retire os cilindros de massa da geladeira e corte-os em fatias de cerca de 0,5 centímetros de espessura.
2. Coloque as fatias de massa na assadeira preparada, deixando um espaço entre elas para que não grudem durante o cozimento.
3. Asse os biscoitinhos no forno pré-aquecido por 12 a 15 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque.
4. Retire os biscoitinhos do forno e deixe-os esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.

5. Armazene e Sirva

1. Uma vez que os biscoitinhos estejam completamente resfriados, armazene-os em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana.
2. Sirva os biscoitinhos salgados assados como petisco, acompanhamento ou lanche a qualquer hora do dia.

Dicas Extras

• Você pode variar os temperos e adicionar ingredientes como alho em pó, cebola em pó, páprica defumada ou ervas frescas para dar mais sabor aos biscoitinhos.
• Se preferir biscoitinhos mais crocantes, asse por alguns minutos a mais até que fiquem dourados.
• Experimente servir os biscoitinhos salgados assados com patês, queijos ou geleias para um lanche ainda mais saboroso.

Conclusão

Com esta receita simples e versátil de biscoitinhos salgados assados, você pode preparar um petisco delicioso e saudável em questão de minutos. Repletos de sabor e crocância, esses biscoitinhos são perfeitos para qualquer ocasião, desde um lanche rápido até uma reunião com amigos. Experimente fazer sua própria versão em casa e descubra o prazer de saborear biscoitinhos salgados assados fresquinhos e feitos com ingredientes naturais.