Repolho Cremoso na Travessa: Uma Delícia para Compartilhar

O repolho é um vegetal versátil e nutritivo que pode ser utilizado de diversas formas na culinária. Seja cru em saladas, refogado como acompanhamento ou até mesmo como ingrediente principal em pratos mais elaborados, como é o caso do delicioso Repolho Cremoso na Travessa. Neste artigo, vamos explorar essa receita que combina a suavidade do repolho com um irresistível creme, criando uma iguaria que certamente irá encantar o paladar de todos. Prepare-se para aprender os ingredientes necessários, o modo de preparo detalhado e surpreender seus convidados com este prato digno de elogios.

Ingredientes

• 1 repolho médio cortado em tiras finas
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 200g de bacon em cubos
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o bacon e frite até que esteja dourado e crocante.
2. Adicione a cebola e o alho picados à panela e refogue até que estejam macios e levemente dourados.
3. Acrescente o repolho cortado em tiras finas à panela e refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que o repolho comece a murchar ligeiramente.
4. Em uma tigela pequena, misture o leite e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea. Despeje esta mistura sobre o repolho na panela e mexa bem para incorporar.
5. Cozinhe o repolho em fogo médio por mais alguns minutos, até que o molho comece a engrossar e o repolho esteja macio. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Retire a panela do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem para combinar todos os ingredientes.
7. Transfira o repolho cremoso para uma travessa ou refratário grande e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
8. Leve a travessa ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
9. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com salsinha picada, se desejar, e sirva quente.

Dicas Extras

• Variações de Ingredientes: Você pode adaptar esta receita de acordo com seu gosto pessoal. Experimente adicionar outros vegetais, como cenoura ralada, brócolis ou couve-flor, para uma versão ainda mais nutritiva e colorida.
• Opção Vegetariana: Se preferir uma versão vegetariana deste prato, basta omitir o bacon e adicionar mais temperos ou vegetais de sua escolha para realçar o sabor.
• Acompanhamentos: Este Repolho Cremoso na Travessa é uma excelente opção de acompanhamento para diversos pratos principais, como carnes grelhadas, frango assado ou peixe cozido. Também pode ser servido como prato principal acompanhado de arroz ou uma salada verde.

Com esta receita simples e deliciosa de Repolho Cremoso na Travessa, você poderá surpreender sua família e amigos com um prato reconfortante e cheio de sabor. Aproveite a suavidade do repolho combinada com o creme e o queijo gratinado para criar uma experiência gastronômica única. Prepare-se para receber elogios e saborear cada garfada deste prato irresistível!