Desfrute do Sabor Autêntico: Pudim de Padaria sem Leite Condensado

O pudim é uma sobremesa clássica e amada por muitos, presente em mesas de restaurantes, padarias e casas ao redor do mundo. No entanto, a versão tradicional muitas vezes leva leite condensado, o que pode torná-la pesada e excessivamente doce. Neste artigo, vamos explorar uma deliciosa receita de pudim de padaria sem leite condensado, revelando seus ingredientes frescos e naturais, o modo de preparo detalhado e todos os segredos para fazer deste pudim uma sobremesa leve, cremosa e cheia de sabor.

Ingredientes:

Para preparar o pudim de padaria sem leite condensado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Para o Pudim:
• 6 ovos inteiros
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de leite integral
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Para a Calda:
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Com esses ingredientes à sua disposição, você estará pronto para começar a preparar seu pudim de padaria sem leite condensado.

Modo de Preparo:

Siga estes passos simples para preparar um pudim de padaria irresistível e sem leite condensado:

1. Prepare a Calda:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e a água para a calda e leve ao fogo médio.
2. Deixe a mistura ferver, sem mexer, até que se forme um caramelo dourado.
3. Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando-o uniformemente pelo fundo e pelas laterais. Reserve.

2. Prepare o Pudim:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em um liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o leite e a essência de baunilha.
3. Bata tudo em velocidade média até que os ingredientes estejam bem incorporados e a mistura fique homogênea.
4. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.

3. Asse o Pudim:

1. Coloque a forma do pudim em uma assadeira maior, e em seguida, adicione água quente à assadeira até atingir metade da altura da forma do pudim. Isso criará um banho-maria.
2. Leve ao forno pré-aquecido e asse o pudim em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja firme, mas ainda ligeiramente tremido no centro.
3. Retire do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
4. Em seguida, leve o pudim à geladeira por pelo menos 4 horas, ou idealmente durante a noite, para firmar completamente.

4. Desenforme e Sirva:

1. Para desenformar o pudim, passe uma faca pelas bordas da forma para soltar.
2. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire cuidadosamente de cabeça para baixo, deixando o pudim deslizar para o prato.
3. A calda caramelizada irá escorrer sobre o pudim, criando um visual irresistível.
4. Corte em fatias generosas e sirva o pudim de padaria sem leite condensado acompanhado de uma dose extra de calda caramelizada, se desejar.

Por Que Este Pudim é Especial?

• Sabor Autêntico e Leveza: Este pudim mantém o sabor autêntico da sobremesa clássica de padaria, mas com uma textura mais leve e equilibrada, sem a adição de leite condensado.
• Ingredientes Naturais: Utilizando apenas ovos, açúcar, leite e essência de baunilha, esta receita privilegia ingredientes naturais e frescos, sem aditivos ou conservantes.
• Simplicidade no Preparo: Com um modo de preparo simples e acessível, qualquer pessoa pode fazer este pudim em casa e desfrutar de uma sobremesa deliciosa e caseira.

Conclusão:

O pudim de padaria sem leite condensado é uma opção irresistível para quem busca uma sobremesa clássica e reconfortante, mas sem o excesso de doçura e peso típicos da versão tradicional. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você pode criar uma sobremesa deliciosa que vai agradar a todos os paladares. Então, prepare-se para desfrutar de momentos de puro prazer com este pudim de padaria autêntico e sem leite condensado, que é uma verdadeira delícia em cada colherada.